Hubbard Squash Care - Kako gojiti rastlino Hubbard Squash
Bučkasta skvoš ima izredno trdo zunanjo lupino in jo je zato mogoče hraniti dalj časa - do šest mesecev. Zelena do sivo-modra lupina ni užitna, vendar je oranžno meso v notranjosti okusno in hranljivo. Dosledno sladka, hubbardova buča skoraj nima maščobe in ima malo natrija. Skodelica te skvoš vsebuje 120 kalorij, dobro količino prehranskih vlaknin ter vitamina A in C.
Hubbardova buča je lahko nadomestna za večino drugih zimskih bučk in je odlična za kuhanje ali peko bodisi olupljenih in kuhanih, praženih, parjenih, ocvrtih ali pirenih. Najlažji način je zaradi te žilave zunanje plasti prepoloviti, odstraniti seme in razrezati stran z malo oljčnega olja, nato pa peči rezano stran navzdol v pečici. Rezultat je lahko pire za juhe ali polnjen znotraj raviolov. Seveda lahko olupite tudi poganjke in razrežete, vendar je ta metoda zaradi tega debelega trupa precej težavna.
Ta sorta squash lahko doseže izjemno veliko do 50 kilogramov. Zaradi tega se v lokalu veleblagovnic pogosto prodajajo skvoš, ki je že razrezan na bolj obvladljive koščke.
Prvotno so ga v Novo Anglijo prinesli iz Južne Amerike ali iz West Indije, mošnjo pa je morda imenovala gospa Elizabeth Hubbard v 1840-ih, ki je očitno dala semena prijateljem. Sosed, s katerim si je delila seme, James J. H. Gregory, je to squash uvedel v trgovino s semeni. Najnovejše različice hubbard squash, zlatega hubbarda, je zdaj mogoče najti, a manjka mu sladkosti izvirnika in pravzaprav teži k grenkemu okusu.
Kako gojiti hubbard skvoš
Zdaj, ko smo navdušili njene vrline, vem, da želite vedeti, kako gojiti hubbard squash. Pri gojenju češpljevih semen je treba spomladi posejati na območju, kjer je veliko sonca in veliko prostora za dolge trte.
Za naraščajočo hrustljavo bučo boste morali vzdrževati dovolj vlage in malo potrpljenja, saj za zorenje, verjetno ob koncu poletja, potrebuje 100-120 dni. Semena, shranjena s pestjo, so zelo prožna in jih lahko shranite za prihodnjo sajenje.
Hubbard Squash Harvest
Nabiranje bučk iz kopriv naj bi se zgodilo pred močnim zmrzali, saj je cucurbit tropska rastlina in hladno vreme bo škodovalo njenim plodom. Če je napovedan mraz, rastline prekrijte ali pobirajte.
Trdna zunanjost ne bo pokazatelj pripravljenosti plodov niti njegove zelene barve. Vedeli boste, kdaj boste morali spraviti to bučo, ko bo zorel od 100 do 120 dni zorenje. Pravzaprav je najboljši način, da ugotoviš, ali je šunka zrela, počakati, dokler trte ne začnejo umirati.
Če so nekatere bučke velike in se zdijo pripravljene za obiranje, preden trta odmre, potem si oglejte prvih nekaj centimetrov stebel, pritrjenih na bučo. Če se je začelo sušiti in je videti v obliki plutovine, potem je v redu, če obirate, ker bučka ne dobi več prehrane iz trte. Če je steblo še vedno vlažno in sposobno živeti, ne pridelite, saj še vedno prejema hrano in še ni dosegel svojega polnega potenciala okusa, sladkosti ali semenske sposobnosti.
Sadje odrežite s trte, pri čemer pustite dva centimetra pritrjena na pesto. Ostanke vinske trte pustite na bučki, da se strdi 10 dni do dveh tednov, kar bo pripomoglo k sladkanju mesa in strjevanju lupine za daljše skladiščenje.
Nega in skladiščenje skvoš skodelice
Pravilna nega hrenovk bobnov bo podaljšala življenjsko dobo tega sadeža, kar omogoča skladiščenje do 6 mesecev. Pesto bo po nabiranju še naprej zorelo, zato ne shranjujte v bližini jabolk, ki oddajajo plin etilen in bodo pospešila zorenje in skrajšala čas skladiščenja.
Zimsko skvoš shranite med 50 in 55 F. (10-13 C.) pri relativni vlažnosti 70 odstotkov. Na vsaki bučici pustite vsaj 2 do 4 centimetre stebel, ko jo odložite v skladišče. Pred skladiščenjem očistite skvoš s šibko raztopino belila iz šestih delov vode na en del belila, da preprečite gnilobo in podaljšate rok uporabnosti.
