Identifikacija divjega drobnjaka je divji drobnjak drobnice varno jesti
Divji drobnjak je res tako pogost, da ste se morda vprašali, "so to divji drobnjak na mojem dvorišču?" Zelo verjetno je tako. Te trajnice monokota prebivajo v robu čebule in so najmanjša vrsta čebule. Edini so Allium vrste, ki izvirajo iz starega in novega sveta ter jih je mogoče najti po vsej Evropi, Aziji in Severni Ameriki.
Drobnjak v Evropi gojijo že od vsaj 16. stoletja, vendar se divji drobnjak uporablja po egipčanskih in mezopotamijskih zapisih do 5.000 B.C. Tudi domorodci so divji drobnjak uporabljali zdravilno. Divji drobnjak se je odvisno od kulture uporabljal za spodbujanje apetita ali za odstranjevanje sistema črvov, bistrih sinusov, kot antiseptik ali za zdravljenje različnih bolezni pred piki žuželk, koprivnic, opeklin, rane in celo kačjih ubadov.
Divji drobnjak vsebuje žveplove spojine, ki preprečujejo škodljivce žuželk. Na vrtu naredijo odlično rastlino spremljevalca, naravni pesticid, če želite.
Identifikacija divjega drobnjaka
Divjega drobnjaka je enostavno prepoznati, če ste že kdaj videli domači drobnjak. Ko rastejo, so videti kot gruča trave, le da listnati listi niso ravni kot trava, temveč cilindrični in votli.
Divji drobnjak bo ena prvih rastlin, ki se bo pojavila spomladi in zlahka izstopala med mirujočo travo. Divji drobnjak zraste v višino med 10-20 centimetrov. Aroma je rahlo čebulna, in čeprav obstajajo druge rastline, ki so podobne, strupeni gorski smrtni kamas, na primer, nimajo značilne arome.
Divji drobnjak lahko raste v conah USDA 4-8 med travami in naravnimi območji.
Ali je divji drobnjak varen za jesti?
Medtem ko so se v preteklosti divji drobnjak uporabljali zdravilno, sodobni ljudje drobnjak uporabljajo kot začimbo ali samostojno, ocvrto kot zelenjavo. Juham in enolončnicam dajejo čudovit občutljiv čebulni okus in jih lahko celo pobelimo. Poje se lahko celoten del rastline. Tudi lila cvetovi divjega drobnjaka so užitni in lepi, če jih okrasimo na solati ali juhi.
Kot že omenjeno, so druge rastline podobne divjim drobnjakom - divja čebula in divji česen, če naštejemo dve. Kakšna je razlika med divjo čebulo, divjim česnom in divjim drobnjakom? Divji drobnjak je podoben divjemu česnu po tem, da imata oba votle liste, medtem ko listje divje čebule ne.
Včasih se divji čebuli reče tudi divji česen, kar je najmanj zmedeno. Vendar gre za dve različni rastlini. Divji česen (Allium vineale) in divja čebula (Allium canadense) in sta obe trajnici pogosto mišljeni bolj kot plevel.
Ob tem so vsi trije člani družine Allium in vsi bodo imeli izrazito aromo. Ko je rastlina videti kot čebula in diši kot čebula, jo lahko jeste kot čebulo. Enako velja z divjim česnom, ki je le divja različica našega domačega česna - čeprav z manjšimi stroki.
