Čas nabiranja jagodičja Najboljši čas za nabiranje jagodičja na vrtu
Naslednja merila so koristna pri odločanju, kdaj bomo obirali običajne vrste jagodičja.
V prvi vrsti naj bo oko vaše vodilo. Barva in velikost sta dokončna kazalca zrelosti jagodičja. Barva jagodičja se običajno spremeni iz zelene v bolj živahen konec barvnega spektra, kjer koli od rdeče, oranžne, vijolične in modre (in številne kombinacije teh odtenkov). Vendar samo barva ne bi smela biti podlaga za obiranje jagod; obstajajo druga čutila, ki jih morate uporabiti, da ugotovite vrhunsko kakovost pred nabiranjem.
Pri nabiranju jagod je še kako pomemben vonj. Aroma jagodičja se začne dozorevati, ko dozorijo.
Nato ne bodite sramežljivi; imeti grizenje. Jagode naj bodo sladke po okusu in hkrati trdne (vendar ne trde) na dotik. Jagodičja nežno manipulirajte z jagodami, na videz pripravljene za nabiranje, ko se odločite, kdaj boste pobrali jagode.
Čas letine jagodičja
Ok, zdaj ste ugotovili, da ima vaš jagodni zavitek popolnoma zrele jagode, ki so zrele za obiranje. Kdaj je najboljši čas za nabiranje jagod na vrtu? Najboljši čas za nabiranje jagod na vrtu je v zgodnjih jutranjih urah, preden se v plodu nabere toplota. Trenutno so na vrhuncu sladkobe in ne škodi, da je to tudi najbolj kul čas dneva.
Kdaj bomo pobrali jagode, je odvisno tudi od vrste jagodičja. Jagode so običajno pripravljene nabirati v juniju, nabirajo pa jih lahko tri do štiri tedne. So popolnoma zreli, ko je celotno jagodičevje rdeče. Zgodnjake dozorijo sredi poletja, tako kot večina drugih vrst jagodičja. Vendar robide pogosto niso zrele šele konec avgusta in septembra.
Kako obirati običajne vrste jagodičja
Za obiranje običajnih vrst jagodičja velja splošno pravilo, da so enakomerno obarvani. Na primer, jagode so zrele, ko so popolnoma rdeče
Tu je nekaj nasvetov za obiranje običajnih vrst jagodičja:
- Jagode - Jagode je treba pobrati s pokrovčkom in steblom ter jih hraniti v hladilniku dva do pet dni.
- Maline - Maline bi morale zlahka zdrsniti iz rastline in imeti zelo kratek rok trajanja, približno tri do pet dni v hladilniku. Maline pobirajte vsakih nekaj dni in jih takoj ohladite (ali zamrznete).
- Elderberry - Elderberry so rahlo mehke, okorne in puhastega odtenka. Če ga uporabljate za žele, pobirajte jagode, ko jih dozorijo na pol. V nasprotnem primeru zrele jagode shranite v hladilniku pri 35-40 stopinj Fahrenheita (1-4 C.) za tri do pet dni.
- Ribez - Najboljši čas za nabiranje zrelih jagod ribeza je, če so mehke in dosežejo polno barvo sorte, večina je rdeča, nekaj sort pa je belih. Če uporabimo ribez za želeje ali marmelado, poberite, če so še vedno čvrsti in niso povsem dozoreli. Pobirajte tako, da poberete sadne grozde in nato odstranite posamezne jagode. Ribez lahko hranite kar nekaj časa v hladilniku, približno dva tedna.
- Borovnice - Borovnic ne smemo brati, dokler niso popolnoma dozoreli in dobri kazalci tega so enotna barva, okus in enostavnost odstranitve iz rastline. Ne zanašajte se samo na barvo, saj so borovnice pogosto modre, še preden zorijo. Ponovno jih hranite v hladilniku pri 32-35 stopinj F. (0-1 C).
- Kosmulje - kosmulje se navadno obirajo v polni velikosti, vendar niso popolnoma dozorele. Videti bodo zeleni in trdi ter po okusu precej trpki. Nekateri ljudje pa dovolijo, da sadje dozori do rožnatega odtenka in pusti, da se v plodu naberejo sladkorji. Kosmulje bodo v hladilniku zdržale dva tedna ali tako.
- Robide - razlog številka ena za kisle robide je že prezgodaj. Če jih izberete na črnem sijajnem odru, je to še prezgodaj. Pred nabiranjem pustite, da jagode porumenijo nekaj barve. Ko zagledate zorjene robide, jih želite nabirati vsake tri do šest dni.
Čas nabiranja jagodičja omogoča obilico okusnih menijskih možnosti, ne glede na to, ali jemo sveže s stebla ali konzerviramo ali zamrznemo za pite in smoothieje v hladnih zimskih mesecih. Pojdite ven in uživajte v "pickinju", vendar ne pozabite na krhkost sadja, ravnajte in shranite primerno. Ko boste januarja jedli ribezovo ribezovo pijačo, boste naklonjeni razmišljanju o sončnih dneh in modrem nebu.
