Podatki o rastlini Carom Spoznajte indijsko zelišče Ajwain

Tradicionalno indijsko zelišče ajwain (Trachyspermum ammi), ki mu pravijo tudi carom, ajowan in škofovski plevel, je hkrati kulinarična in zdravilna rastlina. Hitro in hitro raste, širi se in zapolnjuje prostore v posteljah. Listi so privlačni in zrežirani, zato se lahko ajwain goji za uporabo v kuhinji, pa tudi za uživanje kot obrobje ali kot grudice v okrasnih posteljah.

Listi imajo svež zeliščni okus, ki spominja na timijan. Seme lahko uporabite tudi pri kuhanju, ki spominjajo na kuminovo seme in imajo namige o timijanu, janežu in origanu. Liste je najbolje uporabiti sveže v zelenjavnih in jogurtovih jedeh, semena pa lahko zmleta ali cela v curry, omakah, drobtinah in leči.

Nekatere tradicionalne zdravilne namene za rastline iz rastlin karo vključujejo različne prebavne težave: motnje v želodcu, plin, driska in bolečine v trebuhu. Uporablja se tudi za zdravljenje bakterijskih in glivičnih okužb, za astmo in druga dihala, za zmanjšanje kašlja in kot diuretik.

Kako gojiti Carom na vrtu ali v zaprtih prostorih

Če živite nekje tropsko, lahko karom gojite na prostem kot trajnica. V bolj zmernem podnebju je lahko letno na prostem ali pa ga gojite v zaprtih prostorih. To rastlino je enostavno gojiti, vendar jo je težko najti. Če lahko najdete svež ajwain v živilu indijske specialitete, lahko gojite rastlino iz potaknjencev.

Carom bo zrasel na skoraj vseh vrstah tal, vendar raje bolj alkalna tla. Ne potrebuje veliko organskega materiala in ko bo enkrat v tleh, bo potrebno le redno zalivanje in sončna svetloba.

Prepričajte se, da zemlja dobro odteka in da je ne prekomerno zalivate, zato bi morale rastline karo začeti rasti in se širiti. Izogibajte se zasaditvi nekje, kjer ne želite, da zapolni prostore. Teži k prevzemu, podobno kot meta.