Običajna zahvalna zelišča z uporabo lončnic za praznične jedi

Čudovita in preprosta ideja za praznik je gojenje lastnih zelišč za večerjo zahvale. Če imate vrtno parcelo, lahko seveda tam posadite zelišča. Nadomestna ideja je uporaba lončenih zelišč za vaše praznične jedi. Mnogo običajnih zelišč se lahko goji samo v zaprtih posodah, ampak omogoča gojenje in dostop do kuhanja skozi celo leto. Poleg tega navadna zahvalna zelišča, gojena v lončkih, predstavljajo čudovite osrednje dele praznične mize ali bifeja.

Gojenje zelišč za zahvalni dan

Če ste dovolj stari, da se spomnite na klasiko, vam bo na sejmu Scarborough Fair, ki sta ga pela Simon in Garfunkel, dala pojem o gojenju zelišč za zahvalni dan. "Peteršilj, žajbelj, rožmarin in timijan ..."

Morda boste želeli vključiti lovor, drobnjak, majaron, origano ali celo cilantro, odvisno od tega, v katerem delu države prebivate in katere lokalne kuhinje vas navdihujejo. Vendar so prve štiri med najpogosteje uporabljenimi zahvalni zelišči in začimbami, katerih vonj vas lahko takoj prelije v revanš.

Lovorjev lovor, drobnjak, majaron, origano, rožmarin, žajbelj in timijan so vsi častilci sonca, ki imajo raje dobro odcedno zemljo in lahko preživijo v razmeroma majhnih količinah vode. Povedano je, da bo lončnica potrebovala več vode kot tista, ki so posajena na vrtu, in jo je treba postaviti v sončno sobo ali drugo sončno izpostavljenost..

• Zaliv bo sčasoma zrasel v veliko drevo, vendar se za nekaj časa dobro obnese.
• Drobnjak se ponavadi širi, vendar bo, če zelišče nenehno nabirate, dobro uspeval in ga lahko spomladi preselil na vrt.
• Majaron in origano sta člana iste družine in bosta začela okusiti enako, če ga gojite v isti posodi, zato ločite ta zelišča. Oba sta živahna trosilca in ju je treba sčasoma preseliti na vrt, da bosta lahko cvetela.
• Rosemary naredi osupljiv topiar in lahko opravlja dvojno nalogo tako kot okrasni predmet kot uporaben kulinarični primerek. Ponovno boste na neki točki verjetno želeli zelišče preseliti na vrt, saj bo sčasoma postal bolj grm. Rožmarin je navadno zelišče, ki se uporablja za aromatiziranje krompirja ali polnjeno v votlino purana.
• Žajbelj se odlično obnese z rožmarinom in vsebuje številne sorte, tudi pestro. Kadar uporabljate lončena zelišča za praznične jedi, žajbelj mora biti za večerjo zahvalnega dne - vsakomur nadevamo žajbelj?
• Timijan je še eno priljubljeno zelišče zahvalni dan, ki se spet nagiba k širjenju. Od timov s plazečimi habitati do bolj pokončnih vrst raste precej timijana.

Kako gojiti zahvalne vrtne zelišča v posodah

V posodah gojena zelišča ne potrebujejo le več vode kot tista na vrtu, ampak pogosto več gnojila. Količina vode, ki jo uporabljate, izbriše vsa hranila iz zemlje, zato jih je treba napolniti pogosteje, približno vsake štiri tedne oz..

Posadite zelišča iz posod v dobro drenažni medij za lončke in jih položite v možno najbolj sončno okno. Zaradi krajših temnih zimskih dni bodo morda še vedno potrebovali dodatno svetlobo. Vsaka fluorescentna žarnica lahko doseže dodatno osvetlitev zelišč, skupni čas (med sončno in lažno svetlobo) pa naj bo deset ur. Rastline postavite 8 do 10 centimetrov od tega nadomestnega vira svetlobe.

Uporabljajte svoja zelišča! Trgatev je preprosta in vam ne zagotavlja samo stalne zaloge svežih zelišč, ampak spodbuja rast rastlin, kar ima za posledico bolj rastlino in grmovje. Odstranite cvetove iz zelišč, da rastlina ne bi mislila, da je vsega konec, in postane brez dvoma ali zamre.

Pri uporabi lončenih zelišč za praznične jedi velja pravilo tri do ena, sveža do suha. Če na primer recept zahteva 1 čajno žličko posušenega timijana, uporabite 3 čajne žličke svežega. Na koncu konca kuhanja dodajte večino svežih zelišč, da ohranite njihov okus (in barvo). Nekatere srčne vrste, kot so timijan, rožmarin in žajbelj, lahko dodate v zadnjih 20 minutah kuhanja ali še dlje, kot pri polnjenju perutnine.