Kuhanje plantastega plevela - je navaden plantain užiten
Uživanje plevelov plevela z vašega dvorišča ni tako noro, kot se sliši, vsaj dokler jih prej niste zajeli s pesticidi ali herbicidi. Čista poličnica z vrta ni samo užitna, ampak tudi hranljiva. Ko boste vedeli, kako prepoznati trate, ga ne boste mogli videti. Povsod je, vendar še posebej divja na motenih območjih.
Listi plantain so ovalni, rahlo jajčaste oblike. Imajo vzporedne žile, ki potekajo vzdolž vsakega lista, in majhne, neopazne cvetove, ki rastejo na visoki konici. Stebla so debela in vsebujejo strune, podobne tistim, ki jih najdemo v zeleni.
Plantain kot zelišče je hranljiv in se že dolgo uporablja zdravilno za protimikrobne lastnosti, za celjenje ran in zdravljenje driske. Plantain je bogat z vitamini A, C in K, vsebuje pa tudi več pomembnih mineralov, kot so kalcij in železo.
Kako jesti navadne Plantain
Širokolistne plevelove plevele, ki jih najdete na svojem dvorišču, lahko jeste v celoti, vendar so mladi listi najbolj okusni. Uporabljajte te surove na kakršen koli način, kot bi jih špinačo, na primer v solatah in sendvičih. Starejše liste lahko uporabite tudi surove, vendar so ponavadi bolj grenki in ostri. Če uporabljate večje liste surove, najprej razmislite o odstranjevanju žil.
Kuhanje plenilnega plevela je še ena možnost, zlasti za večje, starejše liste. Hitro blanširanje ali lahka mešanica pomiri grenkobo in zmehča žile, zaradi katerih so žilave in vlaknaste. Liste lahko celo blanširate in jih nato zamrznete za kasnejšo uporabo v juhah in omakah. Zgodaj v sezoni poiščite nove poganjke plantain. Ti imajo rahel špargljev okus in hitra omaka bo še izboljšala ta okus.
Lahko celo pojeste semena trpotca, toda nabiranje le-teh skoraj ni vredno truda, saj so drobna. Nekateri pojedo celoten poganjk semen, ko rože končajo. Te semenske stroke lahko jeste surovo ali nežno kuhamo. Kljub temu pa se odločite, da boste pojedli svojo dvoriščno plantažo, bodite prepričani, da jo najprej dobro operete in da pred nabiranjem niste uporabili nobenih herbicidov ali pesticidov.
Izjava o omejitvi odgovornosti: Vsebina tega članka je samo za izobraževalne in vrtnarske namene. Preden uporabite katerokoli zelišče ali rastlino za medicinske namene ali kako drugače, se za nasvet posvetujte z zdravnikom, zdravnikom ali zeliščarjem..
