Sorte kumare Spoznajte različne vrste rastlin kumar
Ne glede na to, ali rastejo kumarice, imajo obe vrsti kumar enake zahteve. Kumare uspevajo v rodovitni, dobro odcedni zemlji pri polni sončni izpostavljenosti. Te zelenjave v topli sezoni je treba posaditi, potem ko je na vašem območju vsa nevarnost zmrzali in je temperatura tal najmanj 60-70 stopinj F. (15-21 C.).
Seme ponavadi posadimo v hribe s 4-5 posajenimi na globini enega centimetra. Hribe kumar morajo biti razmaknjene v razmikih od 3 do 5 čevljev v vrstah, ki so oddaljene 4-5 čevljev narazen, za vrste vinske trte ali raznovrstne grmičeve sorte kumar, 3 metre narazen med hribi in vrsticami. Ko imajo rastline par listov, hrib razrežite na samo nekaj rastlin.
Če želite začeti s pridelkom kumare, semena začnite v zaprtih prostorih 2-3 tedne pred dejanskim datumom sajenja. Sadike presadite, če imajo vsaj dva lista, vendar jih najprej očistite.
Vrste kumar
Olupljene kumare so običajno krajše od rezanja cukes, dolge 3-4 centimetre s tankimi kožicami in bodicami. Pogosto imajo črtasto obarvanost kože s stopnjami temno zelene do svetlo zelene barve na koncu cveta. Na splošno so pripravljeni za spravilo prej kot njihovi sestrični, vendar je njihova letina krajša, približno 7–10 dni.
Rezanje kumar obrodijo daljše sadje, približno 7-8 centimetrov, in imajo debelejše kožice kot sorte za nabiranje. Pogosteje kot njihova koža je enakomerno temno zelena, čeprav imajo nekatere sorte obarvano barvo. Plodijo kasneje kot kisle kumare, vendar obrodijo dlje, približno 4-6 tednov. Kumare, ki jih vidite pri špecerijih, so ponavadi te vrste kumare. Včasih jih imenujejo ameriška kumara za rezanje, njihova debelejša koža jih olajša odvoz, pomanjkanje bodic pa je privlačnejše za številne potrošnike.
Nekateri dodajo še tretjo razvrstitev kumar, koktajl kumare. Kot ste morda uganili, so to majhni, tanko narezani sadeži, ki jih včasih imenujemo "kumarice za prigrizek", saj jih zlahka pojemo v nekaj hrustljavih grižljajih.
Sorte kumare
Med sortami za rezanje in luščenje boste našli kultivarje brez bodic, tanke kože in celo brez nabora.
Kumare so bile izbrane zaradi nezmožnosti povzročitve nabiranja plina, kar je za nekatere ljudi lahko zelo neprijetno. V cucurbitacinih je veliko kokoši, ki spodbujajo plinost, grenke spojine, ki jih najdemo v vseh kumaricah, kumare niso nobena izjema. Zdi se, da imajo sorte s tanko kožico brez semen, nižjo količino cucurbitacina kot njihove sorodne, zato jih pogosto imenujemo "brez burje".
Obstaja veliko sort kumare, katerih ime je sklicevanje na območje sveta, ki ga najpogosteje gojijo.
- Ena najpogostejših vrst kumare je Angleška ali evropska kumara. Te cukes so skoraj brez semen, tanke kože brez bodic in dolge (1-2 metra v dolžino). Tržijo se kot kumare, ki jih ne moremo sproščati, in imajo blag okus v primerjavi z mnogimi drugimi vrstami. Ker jih gojijo v vročih hišah, so ponavadi tudi dražje.
- Armenske kumare, imenovane tudi snakemelon ali kačja kumara, imajo zelo dolg, zvit sadež s temno zeleno, tanko kožo in bledo zelenimi črtami po dolžini ploda - ki postane rumen in aromatičen, ko dozori in ima blag okus.
- Kyuri, oz Japonske kumare, so vitke, temno zelene z majhnimi izboklinami in tankimi kožicami. So hrustljavi in sladki z drobnimi semeni. Lani sem jih gojila in jih toplo priporočam. Bili so najbolj okusna kumara, kar sem jih kdaj imela in so obrodila sadje tedne. Ta sorta je najboljša, če jo gojimo trli ali drugače navpično. Japonske kumare so tudi vrste "brez napak".
- Kirby kumare so pogosteje kot ne tisti, ki jih kupujete kot tržno vložene kumarice. Te kumare so ponavadi nesoljene in so hrustljave, tanke kože z drobnimi nepomembnimi semeni.
- Limonske kumare so, kot pove ime, velikost limone z bledo limono kožo. Ko dozori ta sorta, koža postane zlato rumene barve s sadjem, ki je sladko in hrustljavo.
- Perzijske (sfrane) kumare so podobni ameriškim kumaricam, ki so narezane, vendar nekoliko krajše in bolj kompaktne. Te cuke so sočne in hrustljave. Perzijske kumare so dovolj trdne, da prenesejo vročino in se čudovito vržejo v ponev.
