Odrezanje cvetočih vrhov na zeliščih

V zgodnjih fazah rasti rastlin zelišča vložijo vso svojo energijo za ustvarjanje listov in korenin. To je zato, ker bodo listi in koren proizvedli energijo za rastlino - dovolj energije, da lahko rastlina počne tisto, kar rastlina meni, da bi morala storiti.

Njen edini razlog za obstoj je, da proizvaja druge rastline. Za to mora večina rastlin proizvesti semena. Način, kako rastlina daje semena, je preko cvetov. Ko bo rastlina imela dovolj listja in korenin, bo začela proizvajati cvetove. Ko se cvet razvije, vsa energija rastline (ki je prej prešla v proizvodnjo listov in korenin) preide v proizvodnjo rože in nato semen.

Vso energijo, ki je bila predhodno speljana v liste, ni več in zaradi tega pride do kemične reakcije, zaradi katere so listi na rastlini grenki in ne tako okusni kot doslej. Obrat bo prenehal tudi s proizvodnjo novih listov.

Rezanje vrhov iz zelišč

Ko zelišče cveti, to ne pomeni, da morate rastlino opustiti. Odpravljanje te težave je zelo preprosto. Odstranite cvetoči vrh. Ko cvetove odstranimo iz rastline, bo rastlina ponovno preusmerila energijo v proizvodnjo listov, kemikalije v teh listih pa se bodo vrnile na prejšnjo (in veliko okusnejšo) raven.

Redno ščepanje in nabiranje je odličen način, da zeliščne rastline preprečijo cvetenje in gredo v seme. Tudi ohranjanje zelišč v njihovih idealnih pogojih bo upočasnilo tudi čas, v katerem zeliščna rastlina odhaja v seme. Številna zelišča, ko se znajdejo v stresnih situacijah, kot sta suša ali ekstremna vročina, pospešijo proces cvetenja v poskusu pridelave semen, preden umrejo. Izogibanje tej situaciji je najbolje.

Če se spomnite, da ste odrezali cvetove z svojih rastlin, lahko močno podaljšate okno žetve, ki jo imate za te rastline. Če odrežete cvetoče vrhove, ne boste škodovali rastlinam in pomagali ohraniti kuhinjo z začimbnimi zelišči.