Vrste rastlin kopra, ki so nekatere različne sorte kopra

Kakšne so torej različne sorte kopra? Ni veliko sort kopra, vendar je nekaj pomembnih vrst:

Šopek je verjetno najbolj priljubljena sorta, ki jo gojijo zaradi svojih dišečih listov in semen, ki se uporabljajo tako pri kuhanju kot v kiselih.

Dolgi otok in Mamut sta obe zelo priljubljeni, predvsem zato, ker rasteta tako visoko. Oba lahko dosežeta pet čevljev v višino in sta odlična za pobiranje.

Fernleaf je običajna pritlikava sorta na drugem koncu spektra, ki sega približno 18 centimetrov v višino. Posebej je priljubljena, gojena v posodah, pa tudi razrezana in uporabljena v cvetnih aranžmajih.

Dukat je še ena manjša vrsta rastlin koper, ki je dobra za gojenje posod, kompaktna sorta, ki je svetlejše zelene od svojih bratrancev. Še posebej priljubljen je pri solatah.

Superdukat je sorta, ki ima več eteričnega olja kot Dukat.

Delikat ima veliko zelo gostega listja, zaradi česar je idealen za obiranje listov za kuhanje.

Vierling je sorta, ki traja dlje kot drugi sorti kopra, zato je dobra izbira, če želite obirati listje vse poletje.

Herkula je še ena sorta, ki potrebuje veliko časa za cvetenje, čeprav so njeni listi bolj grobi kot pri drugih vrstah, kar pomeni, da je najbolje, če je rastlina mlada in so listi najbolj nežni.