Gojenje novih posevkov Spoznajte zanimive zelenjave, ki jih želite posaditi
Verjetno je na stotine, če že ne več nenavadnih užitnih rastlin, ki še nikoli niso našle mesta na vašem vrtu. Ko iščete eksotično zelenjavo za gojenje, se prepričajte, da je primerna za vašo območje trdoživosti USDA in da imate primerno dolžino rastne sezone za nov in nenavaden pridelek. Morda je razlog, da nikoli niste gojili zmajevega sadja, kar je na primer v conah 9-11.
Zanimiva zelenjava za sajenje
Kot ostrige, vendar ne živijo blizu oceana? Poskusite gojiti salsify, znan tudi kot rastlina ostrige. Ta zelenjavna koreninska zelenjava raste tako kot korenje, a s presenetljivim okusom ostrige.
Druga zelenjavna zelenjava, romanesco, je nekoliko videti kot svetlo zeleni možgani ali križanec med brokolijem in cvetačo. Pravzaprav se pogosto uporablja namesto slednjega v receptih, ki kličejo po cvetači in jih je mogoče kuhati tako kot cvetača.
Sunchoke, član družine sončnic, je koreninska zelenjava, imenovana tudi jeruzaleška artičoka, glede na njen okus podoben artičoki. Zelenjava v hladni sezoni je izjemen vir železa.
Celeriac je še ena koreninska zelenjava, ki je podobna zeleni, vendar se podobnosti končajo. Medtem ko je zelena malo škroba, jo uporabljamo in primerjamo s krompirjem. To je dvoletnica, ki se pogosteje goji kot enoletnica.
Nove, ki so vam na voljo zelenjave, so lahko eksotične ali tiste, ki se zasukajo klasičnim pridelkom. Na primer vzemite črno redkev. Izgledajo kot redkev, le da so namesto veselo rdeče barve črne barve - kot nalašč za rahlo makabro krdelo na krožniku na noč čarovnic. Obstajajo tudi korenja z več odtenki, ki prihajajo v odtenkih od rdeče, rumene do vijolične. Kako pa je z gojenjem zlate pese z njihovim rumenim mesom ali chioggia pesa, ki ima bledo roza in belo vodoravno črtanje?
Gai Lan ali kitajski brokoli lahko kuhamo na mesu ocvrtega ali praženega in ga lahko v večini receptov uporabimo namesto brokolija, čeprav ima rahlo grenak okus.
Nova in nenavadna sadja, ki jih morate poskusiti
Za nekaj malo bolj eksotičnega poskusite gojiti nenavadno sadje - kot prej omenjeni zmajev sadež, tujeroden videz sladkega, luskavega sadja, ki je domač iz Mehike in Srednje in Južne Amerike. Oglašeni kot superhrana, bogata s hranili, je sadežev zmaj član družine kaktusov in kot tak uspeva v tropskem do subtropskem vzponu.
Plod Cherimoya obrodi grmičevje. Zaradi sladkega kremnega mesa se cherimoya pogosto imenuje "kremno jabolko" in ima okus, ki spominja na ananas, banano in mango.
Cucamelon je lahko gojljiva rastlina, katere plodove lahko jeste na nešteto načinov - vložene, ocvrte ali jedi sveže. Čudovit sadež (imenovan tudi mišja melona) je videti podobno kot lubenica velikosti lutke.
Melona Kiwano melona, ali žele melona, je bodičasto, čudovito obarvano oranžno ali rumeno sadje z zeleno ali rumeno notranjostjo. Sladka in trpka, melona Kiwano je doma v Afriki in je primerna za toplejše podnebje.
Lychee je videti kot malina, vendar ga ne jemo enako. Rubinasto rdeča koža je olupljena nazaj, da razkrije sladko, prosojno kašo.
To je samo vzorčenje številnih nenavadnih pridelkov, ki so na voljo domačemu vrtnarju. Lahko greš divjino ali ostaneš bolj zadržan, vendar ti predlagam, da greš divje. Navsezadnje je pri vrtnarjenju pogosto eksperimentiranje in čakanje oh, zato potrpežljivo na sadove vašega dela je pol zabave.
