Gojenje informacij o soji o soji na vrtu

Rastline soje nabirajo že več kot 5000 let, vendar se zahodnjaki šele v zadnjih 250 letih zavedajo svojih ogromnih prehranskih koristi. Rastline divje soje še vedno najdemo na Kitajskem in začnejo najti mesto na vrtovih po Aziji, Evropi in Ameriki.

Soja max, latinska nomenklatura izvira iz kitajske besede „sou“, ki izhaja iz besede „soi“ ali soje. Vendar so rastline soje tako cenjene na Orientu, da je več kot 50 imen za ta izjemno pomemben pridelek!

O rastlinah soje so pisali že v stari kitajski „Materia Medica“ okoli 2900-2800 B.C. Vendar se pojavlja v nobenem evropskem zapisu do leta 1712 AD, potem ko ga je nemški raziskovalec na Japonskem odkril v letih 1691 in 1692. Zgodovina rastlin soje v ZDA je sporna, zagotovo pa je bila do leta 1804 rastlina uvedena na vzhodna območja ZDA in bolj v celoti po japonski odpravi Commodore Perry leta 1854. Še vedno pa je bila priljubljenost soje v Ameriki omejena na njeno uporabo kot poljski posevek že v 1900.

Kako gojiti sojo

Sojine rastline so dokaj enostavne za gojenje - približno tako enostavne kot grmičevje in posajene skoraj enako. Gojenje soje lahko nastane, kadar je temperatura tal 50 F. (10 ° C) ali več, idealneje pa pri 77 F. (25 ° C). Pri gojenju soje ne pospešujte sajenja, saj bodo hladne temperature tal preprečevale kalitev semena in zamikali čas sajenja za neprekinjeno spravilo.

Sojine rastline pri zorenju so precej velike (visoka 2 metra), zato pri sajenju soje bodite pozorni, da niso posevek, ki bi lahko poskusil v majhnem vrtnem prostoru.

Na vrtu naredite vrstice na razmiku 2–2 metra na vrtu z 2-3 centimetrov med rastlinami. Sejajte semena 1 cm globoko in 2 centimetra narazen. Bodi potrpežljiv; obdobja kalitve in zorenja soje so daljša od večine drugih poljščin.

Naraščajoče težave s sojo

• Ne posejajte sojinih semen, kadar je polje ali vrt preveč moker, saj lahko cista ogorčica in sindrom nenadne smrti vplivata na potencial rasti.
• Nizke temperature tal bodo preprečile kalitev rastline soje ali povzročile razcvet patogenov gnilobe korenin.
• Poleg tega lahko prezgodaj sajenje soje prispeva tudi k velikemu številu okužb s fižolovimi lističi.

Nabiranje soje

Rastline soje nabiramo, ko so stroki (edamame) še vedno nezreli zeleni, preden porumenijo strok. Ko strok porumeni, sta kakovost in okus soje ogroženi.

Pobirajte ročno iz rastline soje ali potegnite celotno rastlino iz zemlje in nato odstranite stroke.