Zanimive uporabe Starfruit - Naučite se, kako uporabljati Starfruit
Starfruit raste na tropskih drevesih, ki so bili domači na Šrilanki in otokih začimb. Že stoletja ga gojijo na Kitajskem in v Maleziji. Plod drevesa karambole lahko doseže 8 centimetrov (20 cm) dolg in se zori v zeleno v rumeno. Zvezdasti sadeži so ovalne oblike in imajo pet grebenov, kar daje plodu značilno zvezdasto obliko, ko ga narežemo.
Če se sprašujete, kako uporabiti zvezdove sadeže, evo načinov, kako se karambola uporablja po vsem svetu:
- Garniraj - Če uporabljate sadje karambole v solatah, sadnih kabah, za okrasno oblogo ali kot omako za pijačo, uporabite naravno obliko narezanega sadja, da dodate privlačnost jedi in pijači.
- Jam in konzervi - Tako kot druge vrste sadja se lahko tudi pri pripravi sadnih namazov uporablja zvezdasti sadež.
- Kiseli - Starfruit, ki ni povsem zrel, ga lahko olupimo v kisu ali pa ga naredimo v užitek s hrenom, zeleno in začimbami.
- Posušen - Narezan zvezdač lahko sušimo v dehidratorju ali pečemo v pečici, da naredimo hrustljave šipkove čips.
- Kuhano - Azijski recepti uporabljajo karambolo v kozicah, ribah in drugih jedeh z morsko hrano. Uporabljajo se lahko pri curryju. Zvezdniško sadje lahko tudi enolončimo s sladili in začimbami ter kombiniramo z drugim sadjem, na primer z jabolki.
- Sokano - Starfruit lahko sočimo z mešanico zelišč, kot sta meta in cimet.
- Pudingi, tarte in šerbeti - Zimske sadje vključujejo značilne recepte za citruse. Starfruit preprosto nadomestite kot glavno sestavino namesto limone, limete ali pomaranče.
Nadomestne uporabe zvezdastih sadežev
Uporaba plodov karambole v vzhodnih zdravilnih zdravilih je običajna praksa v več azijskih državah. Starfruit se uporablja kot sredstvo za zatiranje krvavitev, zmanjšanje vročine, znižanje krvnega tlaka, zdravljenje kašlja, lajšanje mamic in umirjanje glavobola.
Karambola vsebuje velike količine oksalne kisline, zato je treba biti previden pri uporabi koncentriranih pripravkov za medicinske namene. Poleg tega se ljudem, ki imajo težave z ledvicami, svetuje, da se pred prehrano vključijo starfruje v svojo prehrano.
Zaradi kislosti se je sok škroba uporabljal tudi za odstranjevanje madežev rje in za poliranje medenine. Les z drevesa karambole se uporablja v gradbeništvu in za izdelavo pohištva. Les ima fino teksturo s srednjo do trdo gostoto.
Nasveti za nabiranje rastlin z zvezdastim sadjem
Ne glede na to, ali na svojem dvorišču pobirate starfur z drevesa ali izbirate sveže sadje na trgu, je to, kar morate vedeti, da boste našli najboljše izdelke za vse te inovativne načine uporabe plodov karambole:
- Izberite sadje, ki ima rumenkasto-zeleno barvo za svežo porabo. Komercialni pridelovalci pobirajo starfride, ko začne zoreti. (Bledo zelena z odtenkom rumene barve.)
- Plod doseže vrhunec zrelosti, ko grebeni niso več zeleni in je telo ploda enakomerno rumeno. Rjave pike kažejo na prekomerno zrelost.
- V domačih sadovnjakih lahko vrtnarji dovolijo, da zrelo sadje pade na tla. Lahko ga tudi ročno poberemo z drevesa.
- Za bolj hrustljavo sadje pobirajte zjutraj, ko so temperature okolja nižje.
- Starfruit shranjujte pri sobni temperaturi. Sadje, ki je že doseglo vrh zrelosti, lahko shranite v hladilniku, da se prepreči kvarjenje.
