Je Rumberry užiten - naučite se o receptih in uporabnosti

Rumberries (Myrciaria floribunda) v ZDA niso pogoste, vendar Kuba, Gvatemala, južna Mehika, Brazilija in številne druge države tople regije lahko imajo majhne žepe rastlin. Guavaberry kot hrana je bil nekoč bolj priljubljen, danes pa njegova uporaba ni tako pogosta. Verjetno je to zato, ker je v rastlinah malo tržne vrednosti, plodovi pa so tako drobni in dolgotrajni za obiranje.

Guavaberry so drobno sadje po velikosti podobne borovnicam. Jagode začnejo zelene, vendar dozorijo do temno vijolično ali oranžno, odvisno od sorte. Tekstura je grozdna in vsak plod ima eno seme. Okus naj bi bil sladko-pikanten z začinjenimi notami. Plodovi zorijo v jesenskih mesecih na drevesih visokih 60 čevljev.

Listi so kovinsko oblikovani, veje pa pokrite v puhasto rdečkastem barvanju. Rože se pojavljajo v grozdih, bele, rahlo poraščene s številnimi izrazitimi prašniki. Drevo je bilo predstavljeno na Floridi, Havajih, Bermudah in Filipinih, kjer je plod neke note. Počasi se obnese in lahko traja do 10 let za pridelavo jagod.

Kako lahko jeste jedilnike?

Jagode imajo veliko vitamina C in B in veljajo za razstrupljevalne. Vsebujejo tudi minerale fosfor, kalcij in železo. Guavaberry kot hrana se uporablja predvsem sadež, vendar je tudi del slavnostnega likerja na Deviških otokih.

Narodna pijača na Deviških otokih je guavaberry rum. Guavaberry rum je narejen iz sladkorja, ruma, začimb in sadja. Uživa med počitnicami. Na otokih ga izdelujejo tudi v močno vino. Na Kubi je fermentirana pijača izdelana v "brez bebida izvrstne", kar pomeni "izvrstna pijača."

Številni drugi recepti za klobučevine izdelujejo džeme, želeje in tarte. Rahlo kisel, a sladek okus se dobro ujema s kremnimi izdelki, kot je sladoled. Sadje tudi posušimo, da jih ohranimo za peko. Iz sadja se naredi tudi začinjen, sladek orešček.

Če iščete tradicionalne zdravilne namene za rumberries, jih je več. Zaradi svojih razstrupljevalnih lastnosti se uporabljajo za zdravljenje jetrnih tegob in kot splošno očiščevalni sirup.

Rumberries lahko traja v hladilniku do enega tedna, vendar jih je najbolje uporabiti sveže.