Kako ohraniti Kohlrabi svež, kako dolgo se hrani Kohlrabi

Liste mlade kohrabije lahko jemo podobno kot špinačno gorčično zelenico in jih je treba pojesti čim prej. Če jih ne boste pojedli tistega dne, ko so jih pobrali, liste obrežite s stebel in jih zložite v vrečko Ziploc z vlažno papirnato brisačo v hladnejšem hladilniku. Shranjevanje listov kohrabi na ta način jih bo ohranilo sveže in užitne približno en teden.

Shranjevanje listov Kohlrabi je dovolj enostavno, kako pa je ohraniti kohrabi “žarnica” sveže? Shranjevanje čebulnic Kohlrabi je približno enako kot za liste. Odstranite liste in stebla s čebulice (otekle steblo). Shranite to čebulno steblo v vrečki Ziploc, brez papirnate brisače, v hladilniku hladilnika.

Kako dolgo se kohrabi drži na tak način? V zapečateni vrečki, kot je opisano zgoraj, v hladilniku hladilnika, bo kohlrabi zdržal približno en teden. Pojejte ga čim prej, da izkoristite vsa njegova okusna hranila. Ena skodelica narezanih in kuhanih kohlrabijev ima le 40 kalorij in vsebuje 140% RDA za vitamin C!