Lovage Herb Harvest - Kdaj pobrati listje lovage

Ljubezen, ki jo včasih imenujejo tudi “ljubezen peteršilja,” je v resnici član družine peteršilja. Ljubezenska nomenklatura se nanaša na njeno uporabo kot ljubezenski napoj; pravzaprav je cesar Charlemagne odredil, da je treba lovage gojiti na vseh njegovih vrtovih. Tisti brezupni romantik!

Ime „lovage“ je dejansko sprememba imena njegovega rodu Levisticum, ki se nanaša na ligurski izvor rastline. Ljubezen, kot mnoga druga starodavna zelišča, prihaja iz Sredozemlja.

Lovage ima nešteto uporab. Žvečenje listov naj bi sladkalo sapo in ameriški kolonisti so žvečili korenine, ko žvečimo žvečilke. Uporabljali so ga za odstranjevanje izpuščajev in infundirali v kopel za dodajanje dišav. Srednjeveške ženske so okoli vratov nosile gomile ljubezni, da bi odstranile takratne neprijetne vonjave.

Z okusom, ki je opisan kot kombinacija zelene in peteršilja, ljubica poživi okus sicer blage hrane, kot je krompir. Količina sledov, dodana solatam, jih poviša, prav tako tudi ljubezen, dodana juham, zelenjavi ali ribam. Dodatek lovage zmanjšuje tudi potrebo po soli.

Kdaj izbrati Lovage Leaves

Čeprav se ljubezen ne vključuje v zeliščni vrt Simona in Garfunkela peteršilja, žajblja, rožmarina in timijana, ima zagotovo svoje mesto v zgodovini. To trdoživo, močno trajnico je mogoče uporabiti na več načinov in celota rastline je užitna, čeprav so listi v prvi vrsti.

Ta trdoživa trajnica lahko zraste do 6 čevljev (približno 2 m) v višino in jo krasijo veliki temno zeleni listi, ki spominjajo na zeleno. Poleti zelišče cveti z velikimi, ravnimi rumenimi cvetovi. Nabirajte zelišče lovage po prvi rastni sezoni.

Kako spraviti ljubezen

Kot že omenjeno, lahko lovoverje začnete nabirati po prvi rastni sezoni. Najbolje ga obiramo zjutraj, ko so njegova eterična olja na vrhuncu. Nabiranje lovage ne začnite, dokler se rosa ne posuši, nato pa listja ne umijte, če ne izgubite tistih esencialnih aromatičnih olj..

Lovage lahko uporabimo sveže ali shranjene zamrznjene v zapečatenih vrečah ali posušene. Če želite posušiti ljubezen, potaknite potaknjence v majhne šopke in jih obesite na glavo v temnem, dobro prezračenem prostoru. Posušena zelišča shranite v zaprti stekleni kozarec na hladnem, temnem območju. Suho lovoro uporabite v enem letu.