Informacije o Mung fižolu - Naučite se, kako gojiti Mung fižol

Seme mang fižola vzklimo za uporabo bodisi sveže bodisi v pločevinkah. Ti visoko beljakovinski, 21-28% fižol je tudi bogat vir kalcija, fosforja in drugih vitaminov. Za ljudi v regijah, kjer je živalskih beljakovin malo, je fižol mung pomemben vir beljakovin.

Mung fižol je član družine Legume in je povezan z adzukijem in grozdjem. Te enoletnice za toplo sezono so lahko pokončne ali trte vrste. Bledo rumeni cvetovi se nahajajo v grozdih 12–15 na vrhu.

Po zrelosti so stroki mehki, dolgi približno 5 centimetrov (13 cm), ki vsebujejo 10-15 semen in se razlikujejo od rumeno-rjave do črne barve. Semena se razlikujejo tudi po obarvanosti in so lahko rumena, rjava, pikčasto črna ali celo zelena. Mung fižol se samoprašuje.

Informacije o Mung Bean-u

Mung fižol (Vigna radiata) so jih v Indiji gojili že od antičnih časov in jih še vedno gojijo v jugovzhodni Aziji, Afriki, Južni Ameriki in Avstraliji. Fižol lahko vsebuje različna imena, kot so:

• zeleni gram
• zlati gram
• lutou
• poglej dou
• moyashimamae
• oorud
• sesekljan fižol suey

V ZDA so gojijo fižol mung, ki so ga poimenovali grah chickasaw. Danes v ZDA porabijo 15–20 milijonov funtov mung fižola na leto, skoraj 75% tega pa uvozi.

Mung fižol lahko uporabimo vzklin, svež ali v pločevinkah ali kot suh fižol in ga lahko uporabljamo kot posevek zelenega gnoja in kot krmo za govedo. Fižol, izbran za kalitev, mora biti kakovosten. Na splošno so izbrana večja semena s sijočo, zeleno barvo. Tista semena, ki ne ustrezajo standardom za kalitev, se uporabljajo za živino.

Zaintrigiran? Bodite pozorni, če želite izvedeti, kako gojiti fižol mung.

Kako gojiti Mung fižol na vrtu

Domači vrtnar bi moral pri gojenju fižola mung uporabljati iste kulturne prakse, ki se uporabljajo za stročji fižol, le da stroki ostanejo na grmu dlje, da se fižol lahko posuši. Mung fižol je pridelek v topli sezoni in zori med 90-120 dni. Mung fižol lahko gojimo zunaj ali znotraj.

Pred setvijo semena pripravite gredico. Mung fižol kot rodovitna, peščena, ilovnata tla z odlično drenažo in pH od 6,2 do 7,2. Obdelajte zemljo, da odstranite plevel, velike kamnine in grude ter popravite zemljo z nekaj centimetrov komposta, v katerem je delal. Seme posadite, ko se zemlja segreje na 65 stopinj F. (18 ° C). Seme posejajte en centimeter globoko in dva centimetra narazen, v vrsticah, ki so narazen 30-36 centimetrov. Obdržite območje brez plevela, vendar pazite, da ne boste motili korenin.

Gnojite s hrano z malo dušika, na primer 5-10-10, s hitrostjo 2 kilograma (1 kg) na 100 kvadratnih čevljev (30,5 kvadratnih metrov). Fižol se začne oblikovati, ko je rastlina visoka (38-46 cm) 15-18 centimetrov, stroki pa zorijo, ko dozorijo.

Ko dozori (približno 100 dni od setve), potegnite celotno rastlino in obesite nad glavo v garaži ali lopi. Pod rastline položite čist papir ali tkanino, da boste ujeli morebitne suhe stroke. Stroki ne dozorijo vse hkrati, zato rastlino pobirajte, ko je zrelo vsaj 60% strokov.

Semena popolnoma posušite na časopisu. Če bo med skladiščenjem ostala vlaga, bo fižol šel slabo. Popolnoma posušen fižol lahko hranite v tesno prileganem steklenem kanistru več let. Zamrzovanje semena je tudi odlična možnost skladiščenja in zmanjšuje možnost zajemanja žuželk.

Gojenje Mung fižola v zaprtih prostorih

Če nimate vrtnega prostora, poskusite posaditi fižol mung v kozarec. Samo vzemite posušen fižol iz mung, jih temeljito sperite v hladni tekoči vodi in nato prestavite v veliko plastično posodo. Fižol prekrijte z mlačno vodo - 3 skodelice (710 ml) vode za vsako skodelico fižola. Zakaj? Fižol se podvoji po velikosti, ko vpije vodo. Posodo pokrijemo s pokrovom iz plastičnega ovoja in pustimo čez noč pri sobni temperaturi.

Naslednji dan površino prelistajte za vse ploveče, nato pa vodo izlijte skozi sito. Prenesite fižol v velik, steriliziran stekleni kozarec s perforiranim pokrovom ali gazo, pritrjeno z gumijastim trakom. Položite kozarec na svojo stran in ga pustite na hladnem, temnem mestu 3-5 dni. Na tem mestu naj bi bili poganjki dolgi približno ½ palca.

Izperite in odcedite jih v hladni tekoči vodi do štirikrat na dan v tej fazi kajenja in odstranite morebitni fižol, ki ni vzklil. Po vsakem izpiranju jih dobro odcedite in vrnite v hladen, temen prostor. Ko je fižol popolnoma vzklil, ga damo do konca in ga odcedimo ter shranimo v hladilnik.