Državni dan fižola Spoznajte zgodovino zelenega fižola

Glede na zgodovino stročnega fižola so že več tisoč let del naše prehrane, čeprav se je njihov videz nekoliko spremenil. Oglejmo si razvoj zelenega fižola v zgodovini.

Zeleni fižol v zgodovini

Za gojenje je na voljo več kot 500 vrst zelenega fižola. Ni vsaka sorta zelena, nekatere so vijolične, rdeče ali celo progaste, čeprav bo fižol v notranjosti vedno zelen.

Zeleni fižol je nastal v Andih pred več tisoč leti. Njihovo gojenje se je razširilo v Novi svet, kjer jih je zajel Kolumb. Z drugega raziskovalnega potovanja leta 1493 jih je vrnil v Evropo.

Prvo botanično risbo iz grmovja je naredil nemški zdravnik po imenu Leonhart Fuchs leta 1542. Njegovo delo v botaniki je kasneje častilo s poimenovanjem Fuksija rod za njim.

Dodatna zgodovina zelenega fižola

Do danes v zgodovini zelenega fižola je bila vrsta zelenega fižola gojena pred 17^th stoletja bi bilo precej naporno in trmasto, pogosto so ga gojili bolj kot okras, kot kot pridelek hrane. Toda sčasoma so se stvari začele spreminjati. Ljudje so začeli eksperimentirati s križanjem in iskali bolj prijetnega zelenega fižola.

Rezultat je bil stročji fižol in stročji fižol. Calvin Keeney je do leta 1889 razvil stročji fižol za Burpee. Te so postale ena najbolj priljubljenih sort zelenega fižola do leta 1925, ko so razvili tendergreen fižol.

Tudi pri novih, izboljšanih sortah zelenega fižola je fižol delno manjkal priljubljenosti zaradi kratke sezone nabiranja. Tako je bilo do uvedbe tovarn in domačih zamrzovalnikov v 19^th in 20^th stoletja, od koder je bil stročji fižol vrhunski v prehrani mnogih.

Na trg so še naprej vstopali dodatni kultivarji fižola. Poljski fižol v Kentuckyju Wonder je bil razvit leta 1877 iz Old Homestead, sorta, proizvedena leta 1864. Medtem ko naj bi bil ta kultivar fižol, je še vedno dodal neprijetno strogost, če ni bil nabran na vrhuncu..

Največji razvoj fižola v zrnu se je zgodil leta 1962 s pojavom modrega jezera Bush, ki se je začel kot konzervirani fižol in je veljal za najboljši primer zelenega fižola, ki je na voljo. Številne desetine drugih kultivarjev so bile od takrat predstavljene na trgu, vendar je za mnoge še vedno jasno priljubljeno jezero Bush Blue.

O državnem dnevu fižola

V primeru, da ste se kdaj spraševali, da, res je državni dan fižola, ki ga praznujemo 6. januarja vsako leto. To je bil možganski otrok Paule Bowen, ki je dan zamislil kot pot v čast svojemu očetu, kmetu pinto fižola.

Ta dan pa je nepristranski in ne diskriminira, kar pomeni, da je dan praznovanja tako oluščenega fižola kot zelenega fižola. Ne le, da je Nacionalni dan fižola čas za praznovanje fižola, ampak se zgodi, da pade na dan smrti Gregorja Mendela leta 1884. Kdo je Gregor Mendel in kaj ima opraviti z zgodovino zelenega fižola?

Gregor Mendel je bil cenjen znanstvenik in avguštinski fratar, ki je vzrejal rastline graha in fižola. Njegovi poskusi so bili osnova za sodobno genetiko, katere rezultati so občutno izboljšali stročji fižol, ki ga redno jemo za mizo. Hvala, Gregor.