Nabiranje breskev, ko in kako nabirati breskve
Preden sploh pomislite na obiranje breskev, upam, da ste pravilno posadili in skrbeli za svoje breskovo drevo za optimalno pridelavo. Najprej, ko drevo prinesete domov iz drevesnice, odprite ovoj iz korenin in jih namočite 6-12 ur. Nato posadite svoje drevo v predhodno pripravljeno zemljo, odstranjeno z kamni in naplavinami, s pH 6,5. Drevo nastavite na isto globino, kot je bila posajena v drevesnici, in obdelajte zemljo okoli korenin. Zemljo zavijte, da odstranite zračne žepe. Drevo zalivajte v vodnjaku.
Mulčite okoli podstavka debla, da bi pomagali pri zadrževanju vode in zavirali rast plevela. Drevesa breskev je treba obrezati z odprtim sredinskim sistemom obrezovanja, ki bo soncu omogočil prodiranje in izboljšal kroženje zraka.
Drevo naj bo brez bolezni, žuželk in ptic. Marca gnojite z brizganjem 1 skodelice 10-10-10 hrane na območju s tremi stopali okoli drevesa. Junija in v začetku avgusta predvajajte ½ skodelice kalcijevega nitrata na območju 3 stopala. V drugem letu drevesa v začetku marca dvakrat letno gnojite breskve z 1 skodelico 10-10-10 na leto starosti dreves. Nato prvega avgusta na drevo nanesite 1 skodelico kalcijevega nitrata na leto.
Zdaj, ko imate zdravo drevo breskev, je čas za najboljši del, nabiranje breskev.
Kako izbrati breskve
Natančen čas nabiranja breskev določa kultivar, na splošno pa jih nabiramo od konca junija do avgusta. Barva je odličen pokazatelj zrelosti. Breskve so zrele, ko se osnovna barva sadja spremeni iz zelene v popolnoma rumeno. Nekatere novejše sorte breskev imajo na koži rdeč odtenek, vendar to ni zanesljiv barometer zrelosti.
Pri nabiranju breskev obstaja tanka črta. Želite, da plod visi na drevesu dovolj dolgo, da se okus in vsebnost sladkorja končata, vendar ne tako dolgo, da postane prezgodaj. Prezrelo sadje skrajša čas skladiščenja in poveča možnost bolezni, žuželk in ptic. Breskve bodo z drevesa zrele tudi po barvi, sočnosti in teksturi, a bodo imele pomanjkanje okusa in sladkosti.
Najboljši pokazatelj pravilnega časa za nabiranje breskovega sadja je test okusa. Čeprav je manjšega okusa, lahko nekoliko manj zrelega sadja poberemo in zorimo v zaprtih prostorih v papirnati vrečki, če je zaradi vremena nujna potreba po obiranju. Clingstone ali konzervirane sorte nabiramo, ko sadje prosto zdrsne s stebla.
Breskve niso le okusne, ampak so odličen vir vlaknin, niacina, kalija in vitamina C. Ko jih pobirate, jih hranite v hladilniku ali drugem hladnem prostoru (31-32 stopinj F./0 stopinj C. z 90-odstotno vlažnostjo ) približno dva tedna.
