Nabiranje zimskih skvoš - kako in kdaj spraviti butarje Butternut

Bučna bučnica, vrsta zimskih bučk, je aromatičen vir zapletenih ogljikovih hidratov in vlaknin. Ta naravno sladka poslastica, z 80 kalorijami na skodelico, je slast diete. Je tudi odličen vir železa, niacina, kalija in beta karotena, ki se v telesu pretvori v vitamin A (potreben za zdrav vid, kožo in kosti). Odlično je vedeti, da brez konzerviranja ali zamrzovanja lahko letino bučk iz bučk shranite za uporabo pozimi in spomladi.

Kdaj spraviti butar Butternut

Čas je za nabiranje bučkine oreščke, ko je koža trda in so pordele globoko. Najbolje je, da večino pridelka na trti pustite do konca septembra ali oktobra, da zagotovite debele kože, potrebne za shranjevanje v zimskem času, vendar poskrbite, da boste imeli žetev prve buče pred prvo zmrzaljo..

Kako pospraviti bučk Butternut

Ko berete bučkino bučo, ostro prerežite sadje iz trte z ostrim nožem. Prepričajte se, da je približno 2 centimetra stebla še vedno pritrjeno na skvoš. Kratka stebla ali sploh nobena stebla vabijo bakterije skozi začasno mehko mesto, kjer je bilo nekoč steblo.

Sadje, ki ga je bilo zdrobljeno, razrezano ali mu je odstranjeno steblo, je treba pojesti čim prej, ker ne bo dobro shranjeno. Sadje, ki je bilo močno poškodovano med trgatev bučk, naj se pošlje v kup komposta, kjer bodo prihodnje leto morda vzklile sadike.!

Zdaj, ko veste, kdaj pobirati bučkino bučnico in kako nabirati bučkine bučnice, morate vedeti, kako jih hraniti. Ko končate nabirati bučkino bučo, jo je treba ozdraviti. Vse to pomeni, da morate skvoš pustiti teden ali dva na sobni temperaturi, da kožo popolnoma strdi. Potrebovali bodo temperaturo okoli 70 F. (20 ° C), vendar jih ne puščajte na prostem, kjer bodo izpostavljeni žuželkam.

Po sušenju je treba sadje hraniti na suhem hladnem mestu (40-50 F./4-10 C.), na primer v kleti ali garaži. Ne dovolite jim, da zmrznejo. Pravilno shranjena bi morala trgatev bučk trajati od tri do šest mesecev.