Stiskanje bazilike cveti, če je treba baziliko prepustiti cvetenju
Če je vaša rastlina bazilike cvetela, je vprašanje, kaj storiti, odvisno od tega, za kaj gojite zelišče. Basil je član družine mete, Lamiaceae, z več kot 40 znanimi sortami. Večina ljudi ga goji zaradi aromatičnega in aromatičnega listja, obilne mete in klinčka z rahlimi papričnimi notami.
Čeprav se bazilika najpogosteje povezuje s Sredozemljem ali Italijo, zelišče dejansko izvira iz Azije - Tajske, Vietnama in delov Indije - kjer ga pogosto gojijo kot trajnico. Zaradi te široke povezave lahko baziliko najdemo v skoraj vseh kuhinjah na planetu.
Med ogromnimi sortami bazilike, Ocimum bazilike, ali sladka bazilika, je najpogosteje gojena. Ocimum izhaja iz grškega pomena "dišeč" in tako nakazuje na okusno listje te rastline. Listi bazilike, bodisi sladka bazilika ali vijolična, pikantna tajska ali limonina limonina bazilika, vsebujejo eterična olja, odgovorna za njihove edinstvene nianse okusov. Listje zlahka porjavi in sprosti veličasten parfum. Torej, če naj se bazilika cveti?
Cveti na baziliki
Če je vaša rastlina bazilike cvetela, je to dobra ali slaba stvar? Če gojite baziliko strogo za njene liste, je najbolje, da cvetove odstranite. Stiskanje bazilike cveti nazaj, bo omogočilo, da se vsa energija rastline osredotoči na pridelavo listja, kar ustvarja gomoljno rastlino z več listi in ohranja višjo raven eteričnih olj v listih. Če pustite cvetove na rastlinah bazilike, je primeren čudovit primerek z manj listja za obiranje..
Če ste se tudi odpovedali ščepanju cvetove bazilike, jih preprosto odrežite in, ker so precej lepi, jih položite v vazo za popke, da bodo uživali na okenskem pragu. Lahko pa jih potresete tudi po solati ali čez testenine, da jed poživite, ker, ja, cvetovi bazilike so užitni. Naredijo tudi odličen čaj! Lahko pričakujete, da bodo cvetovi po okusu podobni listi, vendar z blažjim okusom.
Če pa je vaša namera pri gojenju bazilike velika serija pesto, boste želeli zelišče pretipati, da spodbudite rast listov. Cvetne popke obrežite takoj, ko se pojavijo. Baziliko bo običajno treba obrezovati vsaka dva do tri tedne in v redu je, da gremo na to. Rastlina lahko prenaša močno obrezovanje, ki bo dejansko spodbudilo rast.
Nazadnje gnojite svojo baziliko zmerno, saj bo dejansko zmanjšalo dišeča eterična olja, listje pa pobirajte zgodaj zjutraj, ko bodo na vrhuncu. Ne pretiravajte, če rastlina cveti - cvetejte le še nazaj ali, še bolje, obrežite polovico listja. Uporabite tako za večerjo, saj se bo rastlina v nekaj tednih podvojila, bolj zdrava in obljudena kot prej.
