Nabiranje mačkov, kako žanjete mačke

Odpadki se navadno nabirajo pred nastankom čebulne čebulice. Na splošno je mlajša luska, okus je blažji. Natančen čas nabiranja lusk se razlikuje glede na osebne želje, vendar je običajno približno 60 dni po sajenju.

Koščki se lahko pobirajo večkrat skozi celotno sezono, odvisno od stopnje zrelosti, večina ljudi pa jih pobere, ko so debeli vsaj pol centimetra ali kjer koli od 8-12 centimetrov. Drug način, kako povemo zrelost, je barva. Žličniki morajo biti zeleni, pokončni in sočni, čebula pa je pripravljena za obiranje, ko se rumeno obarva in preplavi.

Kako si nabirate olupke?

Ko so žeblji pripravljeni za pobiranje, okoliško zemljo rahlo zrahljajte, da jih boste lahko previdno potegnili navzgor. Pri nabiranju oluščkov izberite največje in jih najprej uporabite, saj je najbolje, da oba spravite in uporabljate olupke takoj. Dolge čase, ki ostanejo, se hitro ohladi in izgubi svežino.

Če pa ne morete uporabiti vseh nabranih oluščkov, jih lahko shranite v hladilniku do enega tedna. Najbolje je, da jih ne operete, če je potrebno shranjevanje. Žličke hranite v nepredušni plastični vrečki. Nekateri ljudje najdejo tudi vlažno papirnato brisačo.

Ko pripravljate luske, ne pozabite odrezati korenin in vrha belega stebla ter zgornja dva centimetra zelenja.