Gojenje gob Shiitake Naučite se, kako gojiti gobe Shiitake
Gojenje gob shiitake za komercialno proizvodnjo zahteva velik naložbeni kapital, pa tudi zelo specifično nego gob shiitake. Vendar gojenje gob shiitake za domačega vrtnarja ali hobista ni zelo težko in je lahko zelo koristno.
Šiitake so glive, ki propadajo, kar pomeni, da rastejo na hlodih. Gojenje gob shiitake poteka na hlodih ali v vrečah s hrano, obogateno s žagovino ali drugim organskim materialom, ki se imenuje vrečka. Kultura vrečke je zapleten postopek, ki zahteva posebne pogoje nadzorovane temperature, svetlobe in vlage. Neizkušenim pridelovalcem gob svetujemo, da začnejo z gojenjem šiitakov na hlodih.
Shiitakes izvira iz japonskega, kar pomeni "goba šii" ali hrastovega drevesa, kjer je goba verjetno divja. Torej, v idealnem primeru boste želeli uporabiti hrast, čeprav so primerni javor, breza, topol, aspen, bukev in več drugih vrst. Izogibajte se živemu ali zelenemu lesu, odmrlemu lesu ali hlodi z lišaji ali drugimi glivami. Uporabite sveže posekana drevesa ali okončine, ki so od 3-6 centimetrov prerezane, razrezane na 40-palčne dolžine. Če režete svoje, to storite jeseni, ko je vsebnost sladkorja na vrhuncu in je najbolj ugodno za pospeševanje rasti gliv.
Pustite, da se hlodi sesedejo približno tri tedne. Bodite prepričani, da jih naslonite drug na drugega. Če se pustijo na tleh, lahko druge glive ali kontaminanti infiltrirajo hlode, zaradi česar so neprimerne za gojenje shiitake.
Nakupite si gobec. To je mogoče kupiti pri številnih spletnih dobaviteljih in bo v obliki moznikov ali žagovine. Če uporabljate drst žagovine, boste potrebovali posebno orodje za cepljenje, ki ga lahko dobite tudi pri dobavitelju.
Ko se hlodi tri tedne začinjajo, je čas, da jih cepimo. Izvrtite luknje vsakih 6-8 centimetrov po celotnem hlodu in dva centimetra na obeh straneh. Luknje zataknite bodisi z mozniki ali drsti žagovine. V starem loncu stopite nekaj čebeljega voska. Po luknjah pobarvajte vosek. To bo zaščitilo drst pred drugimi onesnaževalci. Hlode zložite ob ograjo, slog tepeeja ali jih položite na posteljo iz slame na vlažnem, senčenem območju.
To je to, končali ste, nato pa gojenje shiitake zahteva zelo malo dodatne nege gob. Če vam primanjkuje padavin, močno zalivajte hlode ali jih potopite v vodo.
Kako dolgo gobe gojijo, da rastejo?
Zdaj, ko imate svoje šiitake dnevnike, kako dolgo jih boste jedli? Gobe naj bi se pojavile nekje med 6–12 mesecev po inokulaciji, običajno po dnevu dežja spomladi, poleti ali jeseni. Medtem ko traja nekaj časa, skupaj s potrpežljivostjo, da gojite lastno šiitako, na koncu bodo hlodi še naprej pridelani do 8 let! Vredno je čakanja in minimalne skrbi za letine nabiranja lastnih okusnih gliv.
