Soggy Breakdown - Kaj povzroči močan Apple Breakdown
Jabolčna okvara jabolk je težava, ki pri skladiščenju vpliva na nekatere sorte jabolk. Med najpogosteje prizadete sorte spadajo:
- Honeycrisp
- Jonathan
- Zlata dobrota
- Severozahodno ozelenitev
- Grimes Golden
Simptomi močnega razpada
Znake močne motnje razpada lahko opazimo, ko prizadene jabolko prerežete na pol. V notranjosti ploda se bodo pojavila rjava, mehka tkiva, meso pa je lahko gobasto ali mokasto. Rjavi predel se pojavi v obliki obroča ali delnega obroča pod kožo in okoli jedra. Koža in jedro jabolka običajno nista prizadeta, včasih pa lahko s pritiskom na jabolko ugotovite, da je znotraj postalo mehko.
Simptomi se razvijejo v obdobju obiranja ali med skladiščenjem jabolk. Lahko se pojavijo celo po večmesečnem skladiščenju.
Kaj povzroča močan Apple Breakdown?
Zaradi rjavega, mehčanega videza bi bilo enostavno domnevati, da rjave lise v jabolku povzročajo bakterijske ali glivične bolezni. Vendar je močna okvara jabolk fiziološka motnja, kar pomeni, da je vzrok okolje, ki mu je sadje izpostavljeno.
Shranjevanje pri prenizkih temperaturah je najpogostejši vzrok moteče okvare. Zamuda pri shranjevanju; obiranje sadja, ko je zrelo; ali hladne, vlažne vremenske razmere v času žetve prav tako povečajo tveganje za to težavo.
Da bi preprečili mokro razpad, je treba jabolka obirati ob ustrezni zrelosti in jih takoj hraniti. Pred shranjevanjem na hladnem je treba jabolka iz občutljivih sort najprej kondicionirati s tednom pri 50 stopinj F. (10 ° C). Nato jih je treba hraniti pri 37 do 40 stopinj F. (3 do 4 ° C) ves preostali čas skladiščenja.
