Začinite ga z eksotičnimi kulinaričnimi zelišči Eksotična zelišča, da rastejo na vašem vrtu
Skoraj vsa zelišča, eksotična ali ne, zahtevajo dobro drenažo in veliko sonca. Z dovolj svetlobe in temperature lahko enostavno gojite uspešen eksotični zeliščni vrt v zaprtih prostorih ali zunaj. Številna zelišča, tudi eksotična, uspevajo v posodah. Eksotični zeliščni vrt, ki ga gojijo zabojniki, lahko ponudi prilagodljivost pri izbiri postavitve in podobno.
Posode na prav pravem mestu bodo tudi lažje razumele čudovite vonjave eksotičnih vrtnih zelišč, da ne omenjam njihovega okusa. Upoštevajte, da eksotična zelišča ne prenesejo hladnih razmer in jih je treba pozimi vnašati, če gojijo na prostem. Območja, ki so obrnjena proti jugu, kot so sončne verande in okenske police, so najboljše mesto za posode, ki se gojijo v posodah.
Nekaj eksotičnih zelišč za rast
Tu je nekaj običajnih rastlin eksotičnih zelišč, ki jih lahko gojite na vrtu:
Kaffirjevo apno - Tropska domorodnica Tajske je zelena, močno aromatizirana lupina kaffirjeve apne iskana v številnih jedeh iz jugovzhodne Azije. Še bolj aromatičen in intenzivno aromatiziran je svež list, ki ga lahko podobno kot lovorjev list uporabimo za aromatiziranje juhe, juhe in enolončnice.
Limonska trava - V azijski kuhinji se široko gojijo in uporabljajo tudi drugi tropski domorodnik, limonska trava. Okrasni videz z močnim okusom limone in prijetnim vonjem po limoni, travnati peclji tega eksotičnega zelišča dodajo osvežujoč okus juham, piščancem in morskim jedem.
Ingver - Na eksotičnem zeliščnem vrtu lahko gojimo tudi številne sorte ingverja.
Modri lotos - Nekatera eksotična zelišča poleg drugih uporabnih lastnosti gojijo tudi zaradi svojih lepih cvetov. Na primer, na obali reke Nil je eksotična egipčanska lepotica, modri lotos. Intenzivno modri cvetovi se navadno gojijo za okrasne namene, čeprav se v nekaterih regijah uporabljajo tudi v zdravilne namene.
Limonina verbena - Dišeče rastline dodajo dodatno dimenzijo zeliščnemu vrtnarjenju. Limonina verbena je bila vedno cenjena zaradi aromatičnih olj in svežega vonja po limoni. Limonska verbena je iz majhnih cvetov sivo-sivke priljubljeno okrasno zelišče, gojeno na mnogih vrtovih.
Sivka - Sivka je še eno cenjeno zelišče, gojeno zaradi močnih aromatičnih lastnosti. Uporabljamo ga lahko tudi pri kuhanju, da jedem dodamo okusne cvetne note.
Ananas žajbelj - Ananas žajbelj ima tudi opojno dišavo. Listje tega eksotičnega zelišča, ki je domače v Sredozemlju in Južni Ameriki, diše po ananasu, je za razliko od katerega koli drugega, ki vaš notranji zeliščni vrt takoj spremeni v tropsko oazo. Čeprav se pogosto goji zaradi svojega prijetnega aromatičnega listja, živo rdeče cvetove žajblja iz ananasa naredijo tudi čudovit okras za omake in solate.
Meta - Različne vrste eksotičnih kopriv so prav tako široko dostopne in lahko v zeliščnem vrtu dodajo vabljive arome ter intenziven okus v številnih jedeh. Na primer, meta sladkega koren ne daje samo vrtu eksotičnih zelišč dolgotrajno aromo sladkega sladkarije, ampak je odlična za kuhanje ali čaj.
Timijan - Timijan je še ena pomembna sredozemska domačinka in navadna številnim zeliščnim vrtovom, a za bolj eksotičen vonj poskusite gojiti nekatere od mnogih sladko dišečih sort, kot je npr. apno ali limonin timijan. Timijski timijan naredi odlično pokrovno površino, listi pa so citrusi dišeči; vendar je boljše okrasno zelišče, saj nima citrusnega okusa ali kulinarične vrednosti. Za kuhanje poskusite namesto limoninega timijana. To eksotično zelišče je polnega okusa citrusov in tako diši kot po limoni. Uporablja se lahko kot nadomestek limoninega soka, limonine lupinice ali limonine arome.
Grški origano - Grški origano se pogosto uporablja v številnih italijanskih jedeh kot aroma za paradižnikovo omako, pice, ribe in solatni preliv.
Druga pomembna eksotična zelišča, ki jih gojimo, bodisi gojena v kulinarične ali estetske namene, vključujejo:
- Verbena
- Vietnamski balzam
- Mehiški koriander
- Tajska bazilika
