Poletna hruška vs. Zimska hruška Kaj je zimska hruška in poletna hruška

Hruška je domača v obalnih in zmernih regijah zahodne Evrope in severne Afrike ter vzhodno po Aziji. Obstaja več kot 5000 sort hrušk! Razdeljeni so v dve glavni skupini: mehke evropske hruške (P. communis) in hrustljave, skoraj jabolko podobne azijske hruške (P. pyrifolia).

Evropske hruške so najboljše, če zorijo z drevesa in jih ponovno razdelimo v dve kategoriji: poletne hruške in zimske hruške. Poletne hruške so tiste, kot je Bartlett, ki jih je mogoče zoriti po spravilu, ne da bi jih shranili. Zimske hruške so opredeljene kot tiste, kot sta D'Anjou in Comice, ki potrebujejo mesec ali dlje v hladilniku, preden zorijo vrhove..

Torej je razlika med zimskimi in poletnimi hruškami bolj povezana s časom zrelosti kot z žetvijo, vendar imajo vsak svoje edinstvene učinke.

Kaj je poletna hruška?

Poletne in zimske hruške so enako različne kot poletne in zimske bučke. Poletne hruške pridelujejo zgodaj (poletje-jesen) in zorijo na drevesu. Običajno so na manjših do srednje velikih, z izjemo Bartletta in Ubileena.

Imajo tanke, občutljive, zlahka podplutbe, kar pomeni, da imajo krajši čas skladiščenja, dostave in prodaje kot zimske hruške. Ta poslastica pomeni, da jim primanjkuje tudi gline zimskih hrušk, ki jih imajo nekateri najraje. Tako so manj zaželeni za gojenje komercialnega pridelovalca, vendar so idealni za domačega pridelovalca. Zorijo jih lahko na drevesu ali z zelo malo dni ohladitve po spravilu.

Kaj je zimska hruška?

Zimske hruške so glede na čas zorenja kategorizirane kot take. Nabirajo jih celo jesen, nato pa jih shranimo na hladnem. Za zorenje potrebujejo 3-4 tedne hladilnika. Tu je tanka črta; če se zimske hruške nabirajo prezgodaj, ostanejo trde in nikoli ne postanejo sladke, če pa jih poberemo prepozno, meso postane mehko in kašasto.

Tako se komercialni pridelovalci zanašajo na nekatere tehnične in elektronske metode, kako presoditi, kdaj nabirati zimske hruške, vendar to ni ravno logistično za domačega pridelovalca. Za določitev, kdaj mora pridelovalec nabirati sadje, se lahko uporabi kombinacija meril.

Prvič, koledarski datum, ko se sadje običajno pobira, lahko pomaga, čeprav se lahko odvzame za 2-3 tedne, odvisno od dejavnikov, kot je vreme.

Opazna sprememba barve je dejavnik. Vse hruške spreminjajo barvo, ko dozorijo; seveda pa je odvisno od tega, kateri tip rastete, da boste vedeli, kaj iskati pri spremembi barve. Barva semena se spreminja tudi z dozorevanjem sadja. Prehaja od bele do bež, do temno rjave ali črne. Izberite hruško in rezino vanjo, da pregledate barvo semena.

Nazadnje so zimske hruške navadno pripravljene nabirati, ko se zlahka ločijo od stebla, ko jih nežno vlečemo.

Prepričan sem, da obstajajo privrženci ene ali druge - diehards bodisi za poletne ali zimske hruške, vendar kot pri večini vsega v življenju, gre vseeno za tisto, kar ima posameznik najraje.