Zelenji viri kalcija Vrhunska zelenjava za vnos kalcija
Kalcij je pomemben, ker pomaga graditi in vzdrževati močne zdrave kosti in zobe, pomaga pri strjevanju krvi, podpira delovanje živčnega sistema in uravnava srčni utrip. Pomaga lahko tudi pri preprečevanju osteoporoze, bolezni, ki povzroča šibke in porozne kosti. Vsako leto ima osteoporoza več kot 1,5 milijona zlomljenih ali zlomljenih kosti. Ženske, starejše od 50 let, so posebej izpostavljene visokemu tveganju za osteoporozo. Priporočena dnevna potreba po kalciju je 1.000 mg. za odrasle, stare od 19-50 do 1200 mg. za odrasle nad 50 let.
Približno 99% našega vnosa kalcija je shranjeno v naših kosteh in zobeh, ostalih 1% pa v krvi in mehkih tkivih. Ko nam zaloge kalcija zmanjkajo v krvi, si telo izposodi kalcij iz kosti. Če se to zgodi prepogosto, nam ostanejo šibke kosti s pomanjkanjem kalcija. Povečanje vnosa kalcija z uživanjem hrane, bogate s kalcijem, lahko v prihodnosti prepreči težave s kostmi. Poleg tega živila, bogata z vitaminom D in vitaminom K, pomagajo telesu, da absorbira več kalcija in uravnava zaloge kalcija.
Uživanje zelenjave, bogate s kalcijem
Večina ljudi se zaveda, da so mleko in drugi mlečni izdelki odličen vir kalcija. Vendar so mlečni izdelki tudi veliko nasičenih maščob. Prav tako ljudje z mlečno intoleranco ali tisti, ki izberejo vegansko dieto, ne morejo imeti koristi od visokega kalcija v mlečnih izdelkih. Uživanje zelenjave z visoko vsebnostjo kalcija lahko pomaga tistim, ki ne morejo dobiti dnevnega odmerka kalcija iz mleka.
Temna, listnata zelenica in suhi fižol sta nekateri najbolj znani zelenjavi, bogati s kalcijem, vendar niso edini zelenjavni viri kalcija. Spodaj je nekaj najboljše zelenjave za kalcij. Opomba: Visok vnos natrija lahko povzroči izgubo kalcija, zato je morda najbolje, da sol preskočite.
- Pinto fižol
- Soja
- Grah
- Črni očesni grah
- Piščančji grah
- Zelena zelena
- Collard Zeleni
- Gorčična zelena
- Zeleni dreves
- Zelenjava cikorije
- Repi zelenice
- Kale
- Špinača
- Bok Choy
- Švicarski chard
- Okra
- Solata
- Peteršilj
- Brokoli
- Zelje
- Sladki krompir
- Rhubarb
