Kaj so Adzuki fižol izvedeli o gojenju Adzuki fižola

Prehrana aduki fižola ni na lestvici z veliko vlakninami in vitamini. Fižol je dokaj enostaven za gojenje, vendar zahteva dolgo sezono, zato jih začnite v zaprtih prostorih v kratkih sezonskih podnebjih. Gojenje aduki fižola v domači krajini vam bo pomagalo, da boste nabrali dobre zdravstvene koristi tega majhnega fižola in dodali nekaj zanimanja za družinsko mizo za večerjo s svojo raznolikostjo.

Kaj so Adzuki fižol?

Stročnice so dobre za telo in dobre za pokrajino. To je posledica njihovih sposobnosti določanja dušika, ki rastlinam ustvarjajo zdrave pogoje za rast. Gojenje adzuki fižola na vašem zelenjavnem vrtu bo prineslo prijaznost tal, hkrati pa bo družinski mizi dodalo nekaj novega.

Adzuki fižol pogosto postrežemo kuhano z rižem, vendar ga lahko najdemo tudi v sladicah zaradi sladkega okusa stročnic. Ta vsestranski fižol je enostaven za gojenje in ga je vredno dodati v svojo shrambo.

Adzuki fižol je majhen rdečkasto rjav fižol, ki raste v dolgih zelenih strokih. Podobe postanejo svetlejše in bolj blede v odtenku, kar pomeni, da je čas, da poberemo seme v notranjosti. Seme ima brazgotino ob strani, ki štrli v greben. Meso adzukija je pri kuhanju kremasto in ima sladek, oreškov okus. Rastlina sama zraste od 1 do 2 metra v višino, kar daje rumene cvetove, ki jim sledijo grozdi strokov.

Fižol lahko sušimo ali jemo svežega. Posušen fižol je treba namočiti eno uro pred kuhanjem. Na Japonskem fižol skuhamo v sladko pasto in ga uporabimo za polnjenje cmokov, peciva ali sladkega kruha. Očistijo jih tudi s česnom, vročo gorčico in ingverjem ter uporabljajo kot začimbo.

Kako gojiti fižol Adzuki

Adzuki potrebuje 120 dni od setve do spravila. V nekaterih podnebjih, ki na prostem ni mogoče, zato je priporočljivo, da semena posadijo v notranjost. Adzuki fižol lahko fiksira dušik, vendar zahteva inokulacijo z rizobakterijami.

Rastline ne prenašajo dobro presaditve, zato začnite seme v kompostirnih posodah (na primer kokosove šote ali šote), ki bodo posajene neposredno v tla. Sadite seme globoko in 4 centimetre narazen. Fižol zredite na 18 centimetrov narazen, če so rastline visoke 2 centimetra.

Stroke lahko pobirate, ko so zeleni ali počakate, da se porjavijo in posušijo. Potem olupite fižol, da poberete semena. Najpomembnejši del nege in žetve aduki fižola je zagotavljanje dobro odcedne zemlje. Te rastline potrebujejo konstantno vlago, vendar ne morejo prenašati močvirnih tal.

Uporaba Adzuki fižola

Mlade nežne stroke lahko nabirate zgodaj in jih uporabljate toliko, kot bi uporabili snap grah. Najpogostejša uporaba je počakati, da se semenski stroki cepijo in pobiramo posušena semena. Ugotovljeno je bilo, da prehrana adzuki fižola vsebuje 25% beljakovin. S tako visoko raven beljakovin in polnimi hranilnimi snovmi (kot so folati, vitamina B in A) in minerali (železo, kalcij, mangan in magnezij) so ti fižol prehranske elektrarne.

Druga priljubljena uporaba fižola je kot poganjki. Uporabite brizgalko ali cedilo. Fižol sperite dvakrat na dan in ga vsakič dajte v čisto vodo. Čez približno 24 ur boste imeli sveže užitne poganjke. Posušen fižol lahko shranite do leto dni.

Ocenite 20 do 24 rastlin, da na sezono nahranijo 4-člansko družino. To se morda sliši kot veliko rastlin, vendar je seme enostavno hraniti celo leto okoli prehranjevanja, rastline pa bodo obogatile tla, ko bodo obdelovane ob koncu sezone. Adzuki se lahko tudi prekriva, da prihrani prostor in zagotovi večjo raznolikost pridelka.