Kaj so kitajski kostanji Kako gojiti kitajski kostanjev

Če posadite kitajski kostanjev, bodo verjetno vaši sosedje postavili neizogibno vprašanje: "Kaj so kitajski kostanji?" Celoten odgovor vključuje tako drevo tega imena kot tudi matico tega drevesa.

Kitajski kostanj (Castanea mollissima) so srednje visoka drevesa z razširjenimi vejami. Listi so sijajni in temno zeleni. Drevo proizvaja okusne in užitne oreščke, imenovane kostanj ali kitajski kostanj.

Kostanji rastejo na drevesih v notranjosti spikeyja, vsakega premera približno centimeter. Ko so matice zrele, opekline padejo z dreves in se na tleh pod seboj razcepijo. Vsak bur ima vsaj enega in včasih kar tri sijoče rjave oreščke.

Kitajski vs ameriški kostanj

Ameriški kostanj (Castanea dentata) nekoč je raslo v prostranih gozdovih po vzhodni polovici države, vendar jih je pred več desetletji praktično znebila bolezen, imenovana kostanjeva pega. Kitajska kostanjeva drevesa so še posebej privlačna, ker so na voljo sorte, odporne proti plesni.

V nasprotnem primeru so razlike majhne. Listi ameriškega kostanja so ožji, oreščki pa nekoliko manjši od kitajskega kostanja. Ameriški kostanj je bolj pokončen, kitajski kostanj pa širši in bolj razširjen.

Kako gojiti kitajski kostanj

Če vas zanima gojenje kitajskega kostanja, začnite z dobro odcedno, ilovnato zemljo. Nikoli ne poskušajte gojiti kitajskega kostanja v težkih glinastih tleh ali slabo odcednih tleh, saj bo to spodbudilo gnilobo korenine Phytophthora, ki uničuje vrsto.

Odločite se za rahlo kisla tla s pH od 5,5 do 6,5. Če živite v hladnem podnebju, drevesa ne posadite v žep zmrzali, ker lahko to spomladi poškoduje brsti in zmanjša pridelek. Namesto tega izberite rastoče mesto z dobro kroženjem zraka.

Čeprav kitajski kostanjev koreninski sistem postane odporen na sušo, si priskrbite dovolj vode, če želite, da drevo dobro raste in daje oreščke. Če bodo drevesa obremenjena z vodo, bodo matice manjše in manj.

Kitajske kostanjeve uporabe

Kostanj je odličen vir zdravega škroba. Vsako matico premažete z nožem, nato pa jo pražite ali zavrite. Ko so oreščki kuhani, odstranite usnjeno lupino in semenski premaz. Notranja matica, z bledo zlatim mesom, je okusna.

Kostanje lahko uporabite v perutninskem nadevu, jih vržete v juhe ali jih jeste v solatah. Lahko jih zmeljemo tudi v zdravo in okusno moko in jih uporabimo za pripravo palačink, muffinov ali drugih kruhov.