Kaj je vijak, kaj pomeni, ko rastlinski vijaki

Medtem ko rastline fizično ne »bežijo«, lahko njihova rast hitro pobegne, in to v bistvu pomeni ta stavek v svetu vrtnarjenja. Rastline, večinoma zelenjavne ali zelišča, naj bi se zasukale, ko njihova rast hitro napreduje od večinoma listja do večinoma na osnovi cvetov in semen.

Zakaj rastline bolt?

Večina rastlin se vroča zaradi vročega vremena. Ko temperatura tal preseže določeno temperaturo, to v obratu sproži stikalo, da zelo hitro ustvari cvetje in semena ter skoraj popolnoma opusti rast listov.

Vijak je mehanizem preživetja v rastlini. Če bo vreme nad tem, kjer bo rastlina preživela, bo poskušala čim hitreje ustvariti naslednjo generacijo (semena).

Nekatere rastline, ki so znane po boltingu, so brokoli, cilantro, bazilika, zelje in zelena solata.

Lahko pojeste rastlino, potem ko so vijaki?

Ko se rastlina popolnoma zasuka, je rastlina običajno neužitna. Celotna energetska rezerva rastline je usmerjena v proizvodnjo semen, zato ostanek rastline postane žilav in lesnat, pa tudi brez okusa ali celo grenak.

Občasno lahko rastlino ujamete v zelo zgodnjih fazah vijačenja, če postopek cvetenja in cvetnih brstov začasno obrnete. V nekaterih rastlinah, kot je bazilika, bo rastlina nadaljevala s proizvodnjo listov in se bo ustavila. V mnogih rastlinah, kot sta brokoli in zelena solata, vam ta korak omogoča le nekaj dodatnega časa za obiranje pridelka, preden postane neužiten.

Preprečevanje vijaka

Vijačenje lahko preprečimo tako, da sadimo zgodaj spomladi, tako da rastline, nagnjene k vijakom, zrastejo pozno spomladi, ali pozno poleti, tako da zrastejo v zgodnji jeseni. Na območje lahko dodate tudi mulčenje in talno oblogo ter redno zalivanje, da se temperatura tal zniža.