Kaj storiti z ostanki cvetov Kako uporabljati starejše cvetove z vrta

Pred kuhanjem z ali zaužitjem starejših cvetov je pomembno razumeti nekaj stvari. Medtem ko je večina vrst starejših užitnih, ko jih kuhamo, so drugi deli rastline, vključno z listi, stebla in korenine, strupeni za človeka.

Sambucus nigra, ali črni starejši, je najpogosteje uporabljena rastlina za žetve breskve. Čeprav se te cvetove cvetov pogosto zaužijejo, so tehnično veliko v nekaterih alkaloidih in cianidinskih glikozidih, ki, če jih uživamo v presežku, lahko vodijo do težav, kot so slabost, bruhanje in driska.

Če niste prepričani o vrsti rastline starega cvetja, iz katere nabirate, je najbolje, da kupite cvetje iz uglednega vira, da se izognete težavam.

Kako uporabljati ogrce

Se sprašujete, kaj storiti s starejšimi cvetovi? Za starejše cvetove obstaja več načinov, od sladic do pijač do čajev. Elderflowers imajo nepogrešljiv vonj in okus, ki je podoben sladkemu belemu vinu in odlično spominja na poletje.

Elderflower cordial je še posebej okusna mešanica, ki jo lahko naredimo tako, da cvetove vremo pol ure, odcedimo delce in dodamo enako količino sladkorja preostali vodi. Tako dobljeni srček lahko dodate pijačam ali ga zmešate v sladice, kjer daje neverjetno dišavo. Lahko se tudi zamrzne in hrani, da posvetli temne zimske noči.

Podobno lahko posušite cvetove in jih shranite za uporabo pri kuhanju. Poskusite metati peščico cvetov v rahlo aromatizirano testo za torte ali celo mešanico za palačinke.

Več uporabe za starejše cvetove

Uporaba starejših cvetov ni omejena samo na kulinariko. Medtem ko porota uradno ni na področju zdravilnih lastnosti starejših cvetov, jih že stoletja uporabljajo na več celinah kot protivnetno, kot sredstvo za nego kože in kot protibolečinsko sredstvo.

Pustite majhno količino cvetov nekaj minut strmo v vreli vodi, da ustvarite preprost, pomirjujoč čaj, ki naj bi med drugim trdil, da lajša simptome navadnega prehlada. Ali pa ga preprosto popijte, da uživate opojni vonj starejšega olja.