Kako spraviti liči - nasveti za nabiranje ličijevega sadja

Za razliko od številnih plodov ličiki po nabiranju še naprej ne dozorijo, kar pomeni, da je treba letino čim bolj kakovostno uskladiti. Z vidika je težko razbrati, vendar so zreli ličiji nekoliko bolj otekli, zaradi česar se izbokline na koži razširijo in dobijo splošno laskavi videz.

Bolj zaupanja vredna metoda testiranja zrelosti je test okusa. Liči, ki so pripravljeni za obiranje, so sladki, vendar z rahlo kiselim okusom. Ko so premalo zrele, so bolj kisle in kadar so prezrele, so slajše, a blage. Če ličke nabirate samo zase, lahko žanjete, ko je ravnovesje okusa ravno po vaših željah.

Kako spraviti liči

Nabiranje ličikov nikoli ne obrodi sadja, saj jih je težko odstraniti s stebel, ne da bi poškodovali kožo in resno skrajšali rok trajanja. Posameznega ličija morate vedno izbrati samo, če ga nameravate dati naravnost v usta. Namesto tega nabirajte ličike v grozde, pri čemer s škarjami obrezujete stebla, na katerih je več plodov. Ker plodovi dozorijo z različnimi stopnjami, boste morda želeli obirati vsake 3 do 4 dni v nekaj tednih.

Nabiranje ličjih plodov se ne ustavi le tako, da jih odstranite z drevesa. Liči so zelo pokvarljivi, še posebej, če so topli. Plodovi bodo svojo svetlo rdečo barvo obdržali le 3 do 5 dni pri sobni temperaturi. Takoj, ko jih poberemo, jih je treba ohladiti na med 30 in 45 F. (-1–7 ° C). Pri tej temperaturi jih lahko hranite do 3 mesece.