Je užitna solata rudarja Kako gojimo solato rudnika Claytonia Miner

Rudarska solata najdemo od Britanske Kolumbije južno do Gvatemale in vzhodno v Alberto, Severno Dakoto, Južno Dakoto, Wyoming, Utah in Arizono. Solata rudarja Claytonia je znana tudi kot solata rudarja Claspleaf, indijska solata in po svojem botaničnem imenu Claytonia perfoliata. Splošno ime Claytonia se nanaša na botanika iz leta 1600 po imenu John Clayton, medtem ko je njegovo specifično ime perfoliata posledica perfoliata listov, ki popolnoma obkrožijo steblo in so pritrjeni na dnu rastline.

Je rudniška solata užitna?

Da, rudarska solata je užitna, od tod tudi ime. Rudarji so rastlino jedli kot zeleno solato, pa tudi užitne cvetove in stebla rastline. Vse te porcije Claytonije lahko jeste ali surove ali kuhane in so odličen vir vitamina C.

Nega rastline Claytonia

Pogoji gojenja solate rudarja so hladni in vlažni. Ta agresivna samonikla rastlina lahko prezimi v coni 6 USDA in segreje ter je odlična užitna talna obloga. Pogoji gojenja rudniške solate v naravi se nagibajo k senčenim rastiščem, kot so pod krošnjami dreves, hrastove savane ali zahodni nasadi belega bora in na nizkih do srednjih višinah.

Solatino rudarjev Claytonia lahko najdemo v talnih pogojih iz peska, gramoznega katrana, ilovice, kamnitih vrzel, melišča in rečnega blata.

Rastlina se razmnožuje s semeni in kalitev se pojavi hitro, le 7-10 dni do nastanka. Pri gojenju domačega vrta lahko seme razpršimo ali rastline postavimo v praktično katero koli vrsto tal, čeprav Claytonia uspeva v vlažnih, peščenih tleh.

Claytonia posadite 4-6 tednov pred zadnjo zmrzaljo, ko so temperature tal med 50–55 stopinj F. odmaknite vrstice oddaljene ½ centimetra drug od drugega.

Od zgodnje do srede pomladi in spet pozno poleti do sredine jeseni za jesensko in zimsko žetev se lahko Claytonia zaporedno seja za stalno vrtenje te užitne zelenjave. Claytonia, za razliko od mnogih zelenic, ohrani svoj okus tudi, ko rastlina cveti, kljub temu pa postane grenka, ko vreme postane vroče.