Uporabe Mayhaw Naučite se, kako uporabljati sadje Mayhaw

Mayhaw je vrsta gloga, ki spomladi cveti s kopicami izrazito belih cvetov na pokončnem drevesu (8–9 m) visokega drevesa. Cvetovi obrodijo sadove maja, od tod tudi ime. Mayhaws so majhni okrogli sadeži, ki so, odvisno od sorte, lahko rdeče, rumene ali oranžne barve. Sijočo kožo obdaja bela kaša, ki vsebuje nekaj drobnih semen.

Drevo je član družine Roasaceae in je avtohtono na nizkih, vlažnih območjih od Severne Karoline do Floride in zahodno do Arkansasa in v Teksasu. Med antibellumovimi časi (1600-1775) so bile mahune priljubljeno gojilo za sadje, čeprav so bile v močvirjih in drugih močvirnih krajih manj gostoljubne..

Od takrat se je sadje delno priljubilo delno zaradi lokacije dreves in čiščenja zemlje za les ali kmetijstvo. Nekaj ​​truda je bilo vloženega za gojenje dreves in kmetije U-pick izkoriščajo prednosti plodov, ki vse bolj rastejo.

Kaj storiti z Mayhaws

Sadje Mayhaw je izredno kislega, skoraj grenkega okusa in kot takšen je uporaba mahovine predvsem za kuhane izdelke, ne surove. Najjužnejši del sadja je koža, zato jagode pri kuhanju z mahanjem pogosto sočimo z zavrženo kožo in jo nato uporabimo za izdelavo želejev, džemov, sirupov ali samo sok iz majone.

Tradicionalno je bil mahovinski žele uporabljen kot začimba za divjačinsko meso, lahko pa ga uporabljamo tudi v sadnih pitah in pecivu. Seveda je Mayhaw sirup okusen nad palačinkami, vendar se dobro prileže tudi čez piškote, muffine in kašo. Med številnimi starimi recepti za južno družinsko družino lahko pride tudi do vina iz mayhaw!

Plod Mayhaw lahko hranite v hladilniku in ga porabite v enem tednu po spravilu.