Ali so citrusni listi užitni - jedo pomarančni in limonin list

Medtem ko listi citrusov dišijo čudovito, večina ljudi ni nora na njihov grenak okus in vlaknasto teksturo; kljub temu pa prenašajo prijeten okus in aromo na različne jedi, zlasti na pomarančne in limonine liste. Oglejte si nekaj teh idej za uporabo limoninih listov in drugih citrusov.

Kako lahko jeste listje citrusov?

Listje citrusov se pogosto uporablja za ovijanje mesnih kroglic, piščančjih prsi, pražene svinjine ali morskih sadežev, ki jih nato zavarujemo z zobotrebcem in na žaru, parimo ali pražimo. Uporaba pomarančnih listov vključuje tudi ovijanje listov okoli koščkov dimljene mocarele, goude ali drugih slanih sirov. Listje citrusov vržemo v juhe, omake ali curry.

Uporaba limoninih listov je podobna uporabi lovorjevih listov, pogosto z začimbami, kot so klinčki ali cimet. Citrusi se dobro spojijo v solatah ali sladicah s sadjem, kot sta ananas ali mango. Prav tako pripravijo čudovit okras za sladice z limonino ali oranžno aromo.

Tako pomarančni kot limonin list lahko vključujeta vroč, oprijemljiv čaj. Liste zdrobite in jih dodajte v lonec z vrelo vodo. Pustimo jih vreti pet minut, ohladimo, odcedimo in postrežemo. Podobno dodajte mlade, nežne liste vročim jabolčnikom, kuhanemu vinu ali vročim todijem. Liste citrusov lahko vlijete tudi v kis ali olivno olje.

Uživanje pomarančnih in limoninih listov: pridobivanje svežih listov

Listje citrusov lahko posušimo, vendar so listi lahko grenki in se veliko bolje uporabljajo sveži. Če ne živite v tropskem podnebju, lahko vedno gojite citrusno drevo v zaprtih prostorih.

Meyer limona, pomaranča s kalamondinom in druge pritlikave sorte so priljubljene za gojenje v zaprtih prostorih. V zimskem času boste morda potrebovali fluorescenčne žarnice ali gojili lučke, saj citrusi potrebujejo veliko svetle sončne svetlobe. Povprečne temperature okoli 65 F. (18 C.) so idealne.