Podatki o azijskih zeliščih o azijskih zeliščih, da rastejo na vrtovih
Če ste novi v avanturistični kulinariki, se boste morda vprašali, kaj so azijska zelišča? So produkt stoletnih civilizacij, katerih prilagodljive in prilagodljive metode kuhanja uporabljajo gojene in naravne rastline za njihovo zdravilno, senzorično in zdravo uporabo. Obstaja veliko vrst rastlin azijskih zelišč, ki rastejo za skoraj vsako podnebje, ali kot lončnice. Poskusite nekaj in si razširite svoje kulinarično obzorje.
Kaj so azijska zelišča?
Okusi Kitajske, Japonske, Tajvana, Vietnama, Tajske in Vzhodne Indije so le nekaj osupljivih načinov uporabe azijskih zelišč. Regija narekuje prevladujoče okuse in rastline, vendar obstaja veliko medkulturnih uporab istega zelišča, kot je koriander.
Širok nabor azijskih zelišč prispeva k tradicionalnemu slogu hrane za vsako regijo. Medtem ko tajski kuharji lahko uporabljajo tajsko baziliko, so v številnih indijskih jedeh predstavljeni majhni rdeči čiliji in kokosovo mleko, črna kumina in garam masala. Potreba lokalnih pridelkov je usmerila uporabo domačih zelišč za aromatiziranje in tudi v zdravilne namene.
Vrste azijskih zelišč
Obstaja toliko vrst azijskih zelišč, da bi bil popoln seznam tukaj nemogoč. Najbolj pogoste sorte in sorte, ki se gojijo v Severni Ameriki, so najbolj uporabniku prijazne in prilagodljive mnogim vrstam azijske kuhinje.
Skupaj z izborom azijske paprike, čebule, listnatega zelenja in gomoljev bi moral imeti celoten azijski zeliščni vrt naslednje:
- Koriander
- Meta
- Limonska trava
- Ingver
- Kaffir lipov list
- Česen česna
- Shiso zelišče
To so vse lahka azijska zelišča za gojenje in semena ali začetki so pogosto na voljo v vrtnih centrih.
Kako gojiti azijska zelišča
Zelišča, kot so meta, origano, timijan in majaron, so zelo trdožive in preproste rastline, ki jih lahko gojijo na vrtu ali v posodi. Mnoga azijska zelišča potrebujejo zmerno in toplo podnebje, vendar se lahko prilagodijo tudi zabojnikom, ki jih lahko vzgajajo na sončnem toplem oknu..
Začeti iz semen je poceni način, da se preizkusite v vrtu z eksotičnimi zelišči. Upoštevajte navodila za pakiranje, če so v angleščini, ali pa jih preprosto začnite tako, kot bi jih seme v stanovanjih ali majhnih loncih. Večina zelišč potrebuje sončno svetlobo, toploto in začetno vlago in lahko potem zdrži nekaj bolj sušnih obdobij, ko rastline zorijo. Ko se vsa nevarnost zmrzali odpravi na vrtno posteljo na sončni lokaciji z dobro drenažo.
Pazite na škodljivce in se izogibajte prekomernemu zalivanju, saj so lahko rastline občutljive na odvečno vlago in razvijejo rje ali glive. Obrežite lesene sorte, da prisilijo kompaktno rast, odstranijo odmrli rastlinski material in odstranijo rože, zlasti pri rastlinah, kot sta koriander ali bazilika.
Spoznavanje, kako gojiti azijska zelišča, je lahko koristno prizadevanje, ki vam bo dalo zanimiv okus in vonj, s katerim se lahko igrate v svojem kuhinjskem letu okrog.
