Trganje banan - Naučite se, kako in kdaj izbrati banane

Rastline banane pravzaprav niso drevesa, ampak velika zelišča z sočnimi, sočnimi stebli, ki izvirajo iz mesnatega koruze. Sesalniki nenehno vzklijejo okrog glavne rastline, pri čemer najstarejša sesalka nadomesti glavno rastlino, ko sadi in odmre. Gladki, podolgovati do eliptični, mesnati stebelni listi se v spirali okoli stebla odvijejo v spiralo.

Končna konica, socvetje, strelja iz srca v konici stebla. Ko se odpre, se razkrivajo grozdi belih cvetov. Ženski cvetovi se rodijo na spodnjih 5-15 vrstic, moški pa na zgornjih.

Ko se mladi plodovi, tehnično jagodičja, razvijejo, tvorijo vitke zelene prste, ki prerastejo v "roko" banan, ki zaradi svoje teže odpadajo, dokler šopek ni obrnjen na glavo..

Kdaj nabrati banane

Velikost plodov je odvisna od sorte banan, zato ni vedno dober pokazatelj za nabiranje banan. Na splošno se obiranje banan lahko začne, ko se sadeži na zgornjih rokah spreminjajo iz temno zelene v svetlo zelenkasto rumeno in je plod debelo obarvan. Stebla banane trajajo 75-80 dni od pridelave cvetov do zrelega sadja.

Kako pobirati banane doma

Pred nabiranjem banan poiščite "roke" sadja, ki so napolnjene brez izrazitih kotov, so svetlo zelene barve in z ostanki cvetov, ki se zlahka odtrgajo. Sadje bo običajno 75-odstotno zrelo, banane pa lahko razrežemo in uporabimo v različnih fazah zrelosti, celo zelene pa lahko narežemo in skuhamo podobno kot plantain. Domači pridelovalci bodo navadno plodove obirali 7-14 dni pred zorenjem na rastlini.

Ko ugotovite, da je čas za nabiranje banan, uporabite oster nož in odrežite "roke". Če želite, lahko na roki pustite 6-9 centimetrov peclja, da ga olajšate, še posebej, če gre za velik kup.

Morda boste nabirali eno ali več rok pri obiranju banan. Roke običajno ne dozorijo vse naenkrat, kar bo podaljšalo čas, ki ga morate porabiti. Ko končate nabiranje banan, jih shranite na hladnem in senčnem območju - ne v hladilniku, kar jih bo poškodovalo.

Prav tako jih ne prekrivajte s plastiko, ki lahko ujame izpuščeni plin etilena in prehitro pospeši postopek zorenja, razen če to poskušate. Postopoma bo sadež porumenil in zorel v celoti in lahko uživate v plodovih nabiranja banan.