Informacije o rastlini Caihua Nasveti za gojenje polnjenih kumar
Pozadnje sezonske cucurbits do konca sezone ponavadi premažejo plesen, jih oblegajo žuželke in na splošno vrtna nočna mora. To je čas, ko ste zaposleni s pridelkom, konzerviranjem in prehranjevanjem skozi svoje največje pridelke. Če veste, kako gojiti Caihua, boste odstranili velik del drame, povezane s pridelki kumare. Ti zanesljivi sadeži so na splošno brez težav in vztrajni.
Kumara za polnjenje Caihua (Cyclanthera pedata) je znana tudi pod imenom Achocha, gospina copata, divja kumara, copata tiča, caigua in številna druga pisana imena. Prihaja iz Južne Amerike in je bil dokumentiran pomemben del kulinarike in življenja Inkov. Rastline so na večjem delu Severne Amerike enoletnice, vendar so večletne zimzelene rastline v tropskem, sredozemskem in zmernem podnebju. Rastline se običajno gojijo kot hrana na Karibih, v Južni in Srednji Ameriki.
Caihua je plezalna trta, dolga do 40 čevljev, užitni stroki dolgi od 4 do 6 centimetrov in široki do 3 centimetre. Sadje ima lahko prožne trne, ki niso nevarne in so užitne. Podstavki so votli s črnimi semeni in precejšnjo strugo. Ena bolj priljubljenih načinov uporabe Caihua je polnjena posoda za sir, zelenjavo ali celo meso.
Kako gojiti Caihua
Gojenje polnjenih kumar zahteva dobro odcejanje, ohlapna tla na polni sončni svetlobi. V večini regij Severne Amerike jih je najbolje začeti v zaprtih prostorih 6 tednov, preden se preselijo zunaj. Kulturna oskrba je zelo podobna navadnim kumaram in paradižnikom. Hranite enakomerno vlažno in nanesite dobro gnojilo za paradižnike tik preden rastlina cveti.
Praškasta plesen in druge običajne težave s kumarami niso tako razširjene, čeprav mnogi isti škodljivci žuželk kugajo Caihua. Uporabite nestrupene pesticide ali preprosto pobirajte in počepajte za boj proti mrčesom.
Trte bodo imele korist od izobraževanja, ko rastejo. To pomaga tudi, da sadje dobi najboljše izpostavljenosti za zorenje. Nabirajte sadje, ko dozori. Podobe bodo rumeno zelene, ko bodo zrele, nezreli sadeži pa so tudi užitni, le da niso tako sladki in sočni in nekoliko bolj adstrigentni.
Uporabe za Caihua
Caihua je okrasna rastlina s privlačnimi listi palme, vendar je eden glavnih razlogov za gojenje polnjenih kumar kot hrana. V svoji rodni regiji so sadeži pogosto polnjeni z mesom, ribami ali sirom, nato pa se pečejo podobno kot polnjena paprika. Stroki so tudi pogosto vloženi in naredijo odlično salso ali konzervo.
Tradicionalni medicinski cilji skoraj dvakrat odtehtajo kulinarične vidike:
- Semena se lahko uporabljajo za pripravo čaja za boj proti visokemu krvnemu tlaku, nadzor nad nivojem holesterola in zmanjšanje debelosti.
- Sočenje rastlin daje priljubljeno zdravilo, ki se lahko bori proti diabetesu, težavam s cirkulacijo, hipertenzijo, tonzilitisom, arteriosklerozo in se uporablja kot diuretik.
- Zdi se, da imajo tudi semena in plodovi želodčno-črevesne koristi, in ko zavrejo v olju, delujejo aktualno analgetično in protivnetno.
- Korenine se v domačem kraju uporabljajo za čiščenje zob.
Ta koristna rastlina je trajna, odporna na večino težav s kumarami in je vir vsestranske kuharske in zdravilne koristi.
