Trgatev zelene - nabiranje zelenjave na vašem vrtu
Čas za obiranje zelene je ponavadi po tem, ko jo posadite tri do pet mesecev, zgodilo pa se mora, preden se temperature dvignejo. Običajno je čas za obiranje zelenjave 85 do 120 dni po presaditvi. Čas sajenja pridelka bo narekoval čas spravila za zeleno.
Nabiranje zelenjave je treba opraviti, preden se zunaj pojavijo vroče temperature, ker lahko zelena postane lesnata, če je ne zalivamo dobro. Nabiranje zelenjave v pravem času je pomembno, da preprečimo hrustljavost, porumenelo listje ali rastlino, ki gre v seme ali vtiranje. Listi potrebujejo sončno svetlobo, stebla pa potrebujejo senco, da ostanejo beli, sladki in nežni. To se običajno izvede s postopkom, ki se imenuje blanširanje.
Kako pospravljamo zeleno
Nabiranje zelene naj bi se začelo, ko so spodnja stebla dolga vsaj 6 centimetrov, od tal do prvega vozlišča. Stebla naj bodo še vedno tesno skupaj, da tvorijo kompaktno gomilo ali stožec na ustrezni višini za obiranje zelene. Zgornja stebla morajo doseči 18 do 24 centimetrov v višino in 3 centimetre v premeru, ko so pripravljena za spravilo.
Nabiranje zelene lahko vključuje tudi obiranje listov, ki se uporablja kot aroma v juhah in enolončnicah. Nekaj rastlin lahko pustimo za cvetenje ali za seme, za obiranje semen zelene, za uporabo v receptih in sajenje prihodnjih pridelkov.
Nabiranje zelenjave je enostavno, če odrežete stebla spodaj, kjer so združena. Pri nabiranju listja zelene jih najlažje odstranimo tudi z ostrim rezom.
