Hladno trdoživa zelišča - gojenje zelišč, ki preživijo zimo
Hladnejša je klima, bolj tvegajo, da vaše rastline ne bodo preživele zime. Nekatera hladna odporna zelišča (meta, timijan, origano, žajbelj in drobnjak) so zelo dobro prilagojena. Na območjih z zmrzaljo rastejo kot trajnice, pozimi mirujejo in se spomladi vračajo z novo rastjo.
Nekaj tednov pred prvo jesensko zmrzaljo obrežite svoje rastline, tako da odstranite vse lesnate ali odmrle stebla in odrežete zgornje liste. Tako boste lahko spremljali svojo pomladno rast in dali nekaj dobrega materiala za sušenje ali zamrzovanje pozimi - še posebej, če živite na zelo hladnem območju, saj vedno obstaja možnost, da vaše zelišče ne bo preživelo do pomladi.
Če želite, izkopite rastline in prenesite v posode, ki jih lahko sončno okno hranijo čez zimo. Tako boste zaščitili vaše rastline in vam dali sveža zelišča za kuhanje skozi celo leto. Pravzaprav je celoletno gojenje posod priporočljivo za manj zimsko odporna zelišča.
Najboljša zelišča za hladno podnebje
Skrb za zelišča v hladnem podnebju običajno pomeni izbiro pravih rastlin. Nekatera zelišča se v hladnih podnebjih veliko bolje obnesejo. Kot je bilo že omenjeno, zelišča, ki pozimi preživijo bolj pogosto, zlasti, če lahko prezimijo z dobro neprekinjeno snežno odejo, vključujejo naslednje:
- Meta
- Drobnjak
- Timijan
- Origano
- žajbelj
Sivka je pravzaprav precej hladno odporna, vendar jo pozimi pogosto ubijajo s preveč vlage. Če ga želite poskusiti prezimiti, ga posadite v izjemno dobro drenirano zemljo in pozimi močno mulčite.
Nekatera druga dobra hladna odporna zelišča vključujejo:
- Catnip
- Kislica
- Kumina
- Peteršilj
- Limonin balzam
- Tarragon
- Hren
