Običajne sorte jajčevcev Spoznajte vrste jajčevcev
Jajčevci že več kot 1500 let gojijo v Indiji in na Kitajskem. Ko so bile vzpostavljene trgovske poti, so jajčevec v Evropo uvažali Arabci, Perzijci pa so ga prevažali v Afriko. Španci so ga predstavili v novem svetu in do leta 1800 so bele in vijolične sorte jajčevcev našli v ameriških vrtovih.
Jajčevec se goji kot enoletnica in zahteva tople temperature. Potem, ko je vsa nevarnost zmrzali, jajčni jajčevci preidejo na območje s polnim soncem, v dobro odcedna tla, z neprestano vlago. Sadje lahko poberemo, ko je tretjina polne velikosti in nato, dokler se koža ne porjavi, v tem trenutku pa je prezrela in bo gobaste teksture.
Kot rečeno, večina nas pozna S. melongena. Ta sadež je hruškaste oblike, vijolične do temno vijolične barve in dolg 6-9 centimetrov z zelenim peteljkom. Ta vijolično-črni odtenek je posledica vodotopnega flavonoidnega pigmenta antocianina, ki predstavlja rdečo, vijolično in modro obarvanost cvetov, sadja in zelenjave. Druge običajne sorte jajčevcev v tej skupini vključujejo:
- Črna magija
- Črna lepota
- Črni zvon
Obstaja več vrst jajčevcev s kožnimi barvami od črno vijolične do živo vijolično zelene, zlate, bele in celo dvobarvne ali črtaste kože. Velikosti in oblike se razlikujejo glede na vrsto jajčevca, obstajajo pa celo "okrasne", ki so dejansko užitne, vendar jih več gojimo za razstavo. Jajčevci so zunaj Združenih držav znani tudi kot jajčevec.
Dodatne sorte jajčevcev
Dodatne vrste jajčevcev vključujejo:
- Sicilijansko, ki je manjši od S. melongena s širšo podlago in kožo, obarvano z vijolično in belo. Imenujejo ga tudi jajčevci 'Zebra' ali 'Graffiti'.
- Italijanske vrste jajčevcev imajo zeleno peteljko s kožo globoko rdeče-vijolično z nekaj svetlobe na koži. Je manjša, bolj ovalna sorta od navadnih / klasičnih sort.
- Bele sorte jajčevcev vključujejo „Albino“ in „White Beauty“ in imajo, kot je predlagano, gladko belo kožo. Lahko so okrogle ali nekoliko tanjše in dlje sorodne njihovim italijanskim sestričnim jajčevcem.
- Indijski jajčevci vrste so majhne, ponavadi dolge nekaj centimetrov, okrogle do ovalne barve s temno vijolično kožo in zelenim kalijem.
- Japonski jajčevci sadež je majhen in dolg, z gladko, svetlo vijolično kožico in temno, vijolično pestjo. "Ichiban" je eden takšnih kultivarjev s tako nežno kožo, da je ni treba olupiti.
- Kitajske sorte so okrogle barve z vijolično kožo in petelinami.
Nekatere bolj redke in zanimive sorte vključujejo sadje S. integrifolium in S. gilo, ki ji manjka trdna notranjost in je zelo podobna sorodnikom paradižnikov. Včasih jo imenujemo "paradižnik s sadjem v jajčniku", rastlina lahko zraste do 4 metre v višino in obrodi majhne plodove, ki so stari približno 2 centimetra ali manj. Barva kože se razlikuje od zelenja, rdečil in pomaranč do dvobarvnih in črtastih.
Druga majhna sorta, „velikonočno jajce“, je manjša 12-palčna rastlina, spet z majhnimi belimi plodovi velikosti jajc. "Ghostbuster" je druga vrsta belih jajčevcev s sladkejšim okusom kot vijolična vrsta. "Mini Bambino" je miniaturna, ki obrodi majhen en palčni širok sadež.
Jajčevci so neskončni in številni so ljubitelji toplote, nekateri pa so strpnejši od temperaturnih nihanj kot drugi, zato opravite nekaj raziskav in ugotovite, katere sorte so najbolj primerne za vaše območje.
