Kako in kdaj izbrati želod za skorjo
Torej, kdaj so zreli squash bučke in kako veste, kdaj izbrati ličinko iz želoda? Obstaja več načinov, kako lahko ugotovite, da je ličinka iz želoda zrela in pripravljena za nabiranje. Eden najlažjih načinov je opaziti njegovo barvo. Zrela ličinka iz železa postane temno zelene barve. Del, ki je bil v stiku s tlemi, bo prešel iz rumene v oranžne. Poleg barve bodo skorje iz želoda ali kože postale trde.
Drug način za zrelost je pogled na steblo rastline. Steblo, ki je pritrjeno na sam plod, se bo posušilo in rjavo, ko bo plod temeljito dozorel.
Kdaj nabirati skorjo želoda
Žitni skvoš traja približno 80-100 dni za spravilo. Če boste shranjevali buče iz želoda, ne pa da bi jih takoj pojedli, pustite, da ostane na trti nekoliko dlje. To omogoča, da se lupina nekoliko bolj strdi.
Čeprav na trti lahko ostane nekaj tednov po zrelosti, je buča iz želoda dovzetna za zmrzal. Zmrzal, ki jih poškoduje pozeba, se ne obnese dobro in jih je treba zavreči skupaj s tistimi, ki imajo mehke lise. Zato je trgatev želoda pred prvo hudo zmrzaljo na vašem območju pomemben. Na splošno se to zgodi nekje septembra ali oktobra.
Pri nabiranju buče iz želoda previdno odrežite bučo iz trte, pri čemer pustite vsaj nekaj centimetrov stebla, da boste ohranili vlago.
Shranjevanje žetve za skorjo želod
- Ko so vaše želodne bučke nabrane, jih shranite na hladnem in suhem mestu. Ob ustreznih temperaturah bo trajalo več mesecev. Običajno je to med 50-55 F. (10-13 C). Squash ne deluje dobro pri temperaturah pod ali višjo od tega.
- Ko hranite skvoš, se jih izogibajte drug drugemu. Namesto tega jih položite v eno vrstico ali plast.
- Kuhani liker iz želoda bo za kratek čas hranjen v hladilniku. Da pa kuhane bučke ohranimo dlje, je bolje, da jih zamrznemo.
