Informacije o nabiranju sladkega krompirja
Kdaj obirati sladki krompir je v veliki meri odvisno od sezonske pridelave. Če je bila rast rastlin dobra z zadostno količino vode in sonca, se mora nabiranje sladkega krompirja začeti približno 100-110 dni po sajenju, odvisno od sorte. Dobro pravilo je paziti na prve znake porumenelih listov. Običajno se to zgodi konec septembra ali v začetku oktobra pred prvo zmrzaljo.
Mnogi mislijo, da zmrzal ne bo vplival na vašo letino. Konec koncev je sladki krompir dobro izoliran. Resnica je, da ko trta črne od mraza, postane odgovor, kdaj kopati sladki krompir - Takoj! Če sladkega krompirja ne morete nabirati takoj, odrežite mrtve vinske trte na tleh, da gniloba ne preide na gomolje spodaj. Tako boste kupili še nekaj dni za obiranje sladkega krompirja. Ne pozabite, da te nežne korenine zamrznejo pri 30 F. (-1 ° C) in se lahko poškodujejo pri 45 F. (7 ° C).
Ko se odločite, kdaj boste pobrali sladki krompir, po možnosti izberite oblačen dan. Tanke kožice na novo izkopanega krompirja so dovzetne za sončenje. To lahko odpre pot okužbi gomoljev in povzroči škodo med skladiščenjem. Če morate na sončen dan pospraviti sladki krompir, korenine čim prej premaknite v zasenčeno mesto ali pa jih pokrijte s ponjavo.
Kako obirati sladki krompir
Kako nabirati sladki krompir je prav tako pomemben kot kdaj pobrati. Sladki krompir ima občutljivo kožo, ki se zlahka poškoduje ali zdrobi. Bodite prepričani, da vrtne vilice potopite dovolj daleč stran od rastlin, da ne bi udarili v nežne korenine. Osvobojenega krompirja ne vrzite v nosilno posodo. Previdno jih postavite.
Krompir, ki ga je poškodoval rez in modrica, bo zaradi poškodbe iztekel mlečni sok. Nekateri verjamejo, da sok poškoduje poškodbo. Ne gre. Manjše praske se bodo zacelile med postopkom sušenja, najboljša praksa pri obiranju sladkega krompirja pa je, da se globoko odrezane korenine postavijo na stran, ki jih je treba najprej pojesti..
Pranje na novo izkopanih korenin je še ena pogosta napaka, ki so jo naredili številni domači vrtnarji pri nabiranju sladkega krompirja. Z novo izkopanimi koreninami je treba ravnati čim manj, vlage pa nikoli ne dodajati.
Kaj storiti po obiranju sladkega krompirja
Ko govorimo o tem, kako pobrati sladek krompir, je pomembno upoštevati, da je več kot le vedeti, kdaj je treba kopati. Sladki krompir je treba po žetvi in pred skladiščenjem očistiti.
Po kopanju pustite, da se korenine sušijo dve do tri ure. Ne puščajte jih čez noč, kjer jih lahko poškodujejo hladnejše temperature in vlaga. Ko so površine suhe, jih za 10-14 dni premaknite na toplo, suho in dobro prezračeno mesto. To ne bo samo omogočilo strjevanja kože, temveč bo povečalo vsebnost sladkorja. Po nekaj dneh boste opazili spremembo barve v bolj oranžno.
Ko je vaš krompir temeljito strjen, ga previdno zapakirajte v škatle ali košare in hranite na hladnem, suhem, zatemnjenem mestu za zimo. Pravilno ozdravljen sladki krompir lahko hranite šest do 10 mesecev.
Z znanjem pravilnega obiranja sladkega krompirja lahko povečate svoj zaužit pridelek in tudi užitek, ki izvira iz uživanja žetve vso zimo.
