Je Ugly Sadje užitno Kaj storiti z Ugly Produce

Potrošniki pričakujejo, da boste našli neokrnjeno sadje, strešno ravno korenje in popolnoma okrogel rdeč paradižnik, če pa ste že kdaj pridelali svoj pridelek, veste, da je ta ideja smešna. Pravzaprav je celotna ideja o tem, kaj se šteje za grdega, dobesedno smešna. Veliko tega tako imenovanega "grdega" sadja in zelenjave je smešno videti.

Je grdo sadje užitno?

Vsak vrtnar ve, da na vrtu ni takega, kot je popolnost, in upal bi si reči, da smo vsi gojili naravno nepopolne pridelke. Stvar je v tem, da smo jo verjetno vseeno pojedli, vedoč, da je večina grdih pridelkov popolnoma užitna. Torej brez skrbi, kaj storiti z grdimi pridelki na vrtu. Pojej! Uporabite ga v smoothiejih, pireju ali pa ga naredite v omakah. Edine izjeme bi bile, če pride do gnitja, ki kaže znake plesni ali žuželk.

Kaj pa zavrnjeni proizvodi iz supermarketov, razreda 2 proizvajajo? Kaj počnejo z grdimi pridelki? Na žalost bo velik del pridelka, ki ga je živil zavrnil, končal na odlagališču. USDA (2014) je ocenila, da so trgovci na drobno in potrošniki zapravili skoraj 1/3 užitne in razpoložljive hrane v ZDA. Ta znesek znaša vrtoglavih 133 milijard funtov (60 k.)! In pogosto gre naravnost na odlagališče - ja, odlagališče.

Vse to se lahko spremeni, saj je nenehna skrb za naše okolje povzročila grdo proizvodno gibanje.

Kaj je gibanje Ugly Produce?

Francija, Kanada in Portugalska so vse države, ki vodijo gibanje grdega pridelka. V teh državah so nekateri špecerijo izvedli kampanjo prodaje grdih izdelkov po znižani ceni. Francija je šla še dlje, ko je sprejela zakonodajo, ki supermarketom prepoveduje, da namerno pokvarijo in odvržejo hrano. Zdaj morajo neprodano hrano podariti v dobrodelne namene ali kot krmo za živali.

Gibanje grdega produkta se ni začelo z ukrepi, ki so jih sprejele cele države. Ne, začelo ga je majhno število ekološko ozaveščenih potrošnikov, ki so začeli kupovati nepopolne izdelke. Prosila lokalnega trgovca, da bi jim prodal manj kot popolno sadje in zelenjavo, je nekaterim trgovinam dala idejo. Na primer, v mojem lokalnem supermarketu je del izdelkov, ki ni popoln, vendar je vsekakor naprodaj, in po znižani ceni.

Medtem ko grdo proizvodno gibanje krepi zagon, je za večino ZDA še vedno precej počasno. Vzeti moramo stran od evropskih kupcev. Velika Britanija, na primer, od leta 2007 vodi kampanjo "Love Food, Hate Waste", EU pa se na splošno zavezuje, da bo v naslednjem desetletju svoje živilske odpadke zmanjšala za polovico..

Lahko naredimo bolje. Medtem ko lokalnega supermarketa morda ne zanima prodaja pridelkov drugega razreda zaradi odgovornosti, lahko lokalni kmet. Začnite svoje gibanje s povpraševanjem na trgu lokalnih kmetov. Morda bodo le presrečni, če vam prodajo svoje izdelke, ki niso popolni.