Nabiranje špinače Malabar, kdaj in kako obirati rastline šipkove sorte Malabar
Oboje Basella rubra (rdeča stebla Malabar) in njen manj barvit sorodnik B. alba so zelnate trte, ki lahko v eni sezoni zrastejo do 35 čevljev. Domače v jugovzhodni Aziji in občutljive na mraz, oboje lahko gojimo kot enoletnice v zmernem podnebju.
Malabar špinača dobro uspeva na tleh, katerih pH je od 5,5-8,0, vendar je v najboljšem primeru vlažna, dobro odcedna tla z veliko organske snovi. Dobro uspeva na soncu, vendar bo prenašala svetlo senco.
Semena začnite v zaprtih prostorih 6-8 tednov pred zadnjim datumom zmrzali za vaše območje in ga nato presadite zunaj, ko so nočne temperature vsaj 50 stopinj F. (10 C.).
Kdaj lahko začnete nabirati špinačo Malabar? Začnite preverjati trto vsak dan, začenši zgodaj poleti. Ko je glavno steblo močno in dobro raste, lahko začnete nabirati špinačo Malabar.
Kako spraviti špinačo Malabar
Za obiranje špinače Malabar ni nobenega trika. Le s škarjami ali nožem obrezujte listke in nežna nova stebla dolga 6-8 centimetrov. Malabar poskrbi za agresivno obrezovanje in rastlini nikakor ne bo škodilo. Nabiranje velikih količin špinače Malabar bo v resnici samo znak, da postane še bolj zaseden. Če nočete ali nimate prostora za dolgo trto, samo nabirajte agresivno.
Nabiranje špinače v Malabarju ima dolgo sezono, saj bo olupljanje nazaj le spodbudilo večjo rast. Špinačo Malabar lahko nadaljujete, dokler rastlina aktivno daje nove poganjke, vse poletje in v jesen ali dokler ne začne cveteti.
Cvetovi omogočajo prodor temno vijoličnih jagod. Uporabljajo se lahko kot živilo za barvanje smetane ali jogurta.
Liste in poganjke iz nabiranja špinače Malabar lahko jemo sveže ali kuhane kot špinačo. Okus Malabar ni tako grenak kot špinača, vendar zaradi nižje ravni oksalne kisline. Večina ljudi, ki imajo radi špinačo, ohrovt in švicarski blitvo, bo všeč Malabar, čeprav se drugim morda ne zdi to privlačno.
Mlajši listi in stebla so najbolj prijetni. Starejše listje ima več vlaknin, kar daje okraits sluzasti značaj.
