Nabiranje nasadov sadja za nabiranje sliv

Slive so rodoviten sadež, ki lahko letno obrodi od dva do tri grmovje, zato je pomembno vedeti, kdaj nabirati slive. Najbolj zanesljiv način za zagotovitev pravega časa za obiranje slivovega sadja je zaradi svoje trdnosti in okusa.

Slive bodo postale mehke na dotik, okus pa sladek in sočen. Upajmo, da ste dejansko pojedli zrelo slivo v nekem trenutku svojega življenja in lahko ta spomin uporabite kot barometer.

Barva dozorelih sliv je lahko tudi pokazatelj, da se slive nabirajo na vrhuncu. Ko se slive približajo zrelosti, plod razvije svojo značilno barvo. Vendar pa obstaja veliko kultivarjev slive, zato se morate zavedati sorte na vašem vrtu in kako mora izgledati pred nabiranjem..

Na primer, sorte sliv, kot so „Stanley“, „Damson“ in „Mount Royal“, se spremenijo iz zelene v zelenkasto-modro, nato pa se dozorijo v temno modro ali vijolično, ko so zrele. Druge sorte slive so zrele, ko se barva kože spremeni iz rumene v rdečo.

Tudi, ko sadje dozori, sliva razvije skoraj prašno barvo pri nekaterih sortah.

Kako izbrati slive

Nekatere vrste slive, na primer japonske sorte, pobiramo nekaj dni, preden so popolnoma zrele, nato pa jih pustimo, da zorijo na hladnem in suhem območju. Sadje bo brez dvoma imelo kožo, ki je videti zrela, vendar bo plod vseeno nekoliko trden. Evropske slive so pripravljene za obiranje, ko se sadež začne mehčati in barva kože se spremeni v rumen odtenek ozadja.

Zgodnje zorenje sort slive bo treba nabirati v nekaj tednih, saj plod hkrati ni zrel na drevesu. Kasneje sorte običajno dozorijo hkrati in jih je zato mogoče nabrati vse naenkrat.

Če vas zanima izdelava sliv, pa pustite, da slive popolnoma zorijo na drevesu, dokler seveda ne padejo. Zberite jih in pustite, da se naravno posušijo; razpršite na soncu (vendar ne pozabite, da lahko slive delite z drugimi sestavinami!) ali v dehidratorju ali pečici pri 175 F. (79 ° C) približno 10 ur ali tako.

Če želite pospešiti zorenje v zaprtih prostorih, hranite slive med templji med 60 in 80 F. (15–26 ° C). Visoke ali nizke temperature bodo verjetno povzročile notranje poškodbe - močnost, porjavitev ali neugoden okus. To je le, če želite zoriti sadje v naglici. Za dolgotrajno skladiščenje je treba sadje hraniti pri temperaturi od 31 do 32 F. (0 C.) in hraniti približno dva tedna.

Če želite pobrati zrele slive, preprosto rahlo primite sadje in ga nežno zasukajte s stebla. Ko bosta kupila slivo, je samo odločitev, v katerem okusnem receptu jih boste uporabili - ali pa ju bodo sploh naredili tako daleč, saj skoraj nič tako okusnega kot zrela, sočna sliva..