Sorte rdečega krompirja - gojenje krompirja z rdečo kožo in mesom
Krompir z rdečo kožo je bolj zdrav kot na primer blag Russets. Razlog je v barvi kože. Rdeča barva krompirja je posledica antocianainov, običajnega pigmenta, ki je povezan s tem, da je bogat z antioksidanti in protivnetnimi sredstvi. Antioksidanti naredijo blato bolj hranljiv, prehrana, bogata z antioksidanti, pa pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka.
Sorte rdečega krompirja so tudi dober vir vitamina B6; so brez maščob, natrija in holesterola; in (to je bil šoker) so odličen vir kalija - celo več kot banana!
Če vas vse to ne spodbuja, da v svojo prehrano vključite več vrst rdečega krompirja, upoštevajte to. Rdeči krompir ima manj škrobnate teksture in več voskastega. Zaradi tega so odlične za uporabo v solatah, juhah, praženih ali kuhanih. Ob kuhanju ohranijo svojo lepo barvo, pa tudi obliko. Imajo tanke kože, ki jih je treba in bi jih bilo treba pustiti, kar ne pomeni več luščenja. Naredijo celo super pire krompir; spet pustite kožo na.
Vrste rdečega krompirja
Obstaja toliko izbire, ko razmišljamo o gojenju rdečega krompirja. Red Bliss je verjetno sorta, ki jo pozna večina ljudi, nikakor pa ni edina sorta. Večina jih ima belo do sivo belo meso, ki se lepo razlikuje od različnih rdečih odtenkov.
Vendar ima krompir iz rdečega zlata rumeno meso in rdečo kožo, čudovita kombinacija. Rdeči krompir Adirondack ima rdeče rdeče rdeče meso in rdeče kože. Barva te sorte se ob kuhanju zbledi, vendar le do rjavega odtenka.
Druge vrste rdečega krompirja za poskus gojenja vključujejo:
- Poveljnik
- La Rouge
- NorDonna
- Norland
- Rdeča La Soda
- Rdeči Pontiac
- Rdeči Ruby
- Sangre
- Viking
Rdeči krompir se goji tako kot kateri koli drug tip krompirja in bo za vas in vašo družino dovolj.
