Sezamova rastlinska semena Za kaj sezam uporablja

Sezamova semena (Sesamum indicum) so jih starodavne kulture gojile že 4.000 let. Mnoge kulture so uporabljale sezamova semena od Egipta do Indije do Kitajske. za kaj se uporablja sezam? Semena se lahko uporabljajo, kot je, opečeno ali stisnjeno za njihovo cenjeno sezamovo olje in so v barvah od bele do črne in rdeče do rumene.

Imajo izrazit oreškov okus, polnjen z beljakovinami, kalcijem, antioksidanti, prehranskimi vlakninami in mononenasičenimi maščobnimi olji, imenovanimi oleiki, za katere je dokazano, da znižujejo LDL ali "slab" holesterol.

Kako uporabljati sezamova rastlinska semena

Kaj storiti s sezamovimi semeni? Veliko! Obstajajo številne sezamove rastlinske namene, od piščancev za drobljenje do dodajanja v solate, prelive ali marinade; dodajanje sladkim dobrotam, sezamova semena pa lahko celo v mlečni nadomestek, kot mandljevo mleko.

Sezamova semena se uporabljajo za toliko stvari; težko bi jih vse naštela. Če ste imeli hummus, potem ste pojedli sezamova semena. Hummus je narejen iz tahinija, zmletega sezamovega semena in je bistvena sestavina ne le hummusa, ampak babe ghanoush.

Kaj pa sezamovi bageli? Mnoge azijske kuhinje posipajo jedi s semeni in / ali uporabljajo sezamovo olje pri kuhanju.

Preproste sestavine sezama in medu (včasih so dodani arašidi) združujejo v popolni harmoniji in tvorijo grški bombonski pas Pasteli. Druga sladka poslastica, ki se je tokrat razveselila z Bližnjega vzhoda in okoliških regij, je Halvah, nekakšen mehak bombažni bombon, ki je narejen iz zmletega sezamovega semena in ga lahko opišemo le kot osupljiv.

Sezamova semena gojijo tako dolgo, da je njihova uporaba vdelana v množico kuhinj, kar pomeni, da bo novinec iz sezamovih semen zagotovo našel v kuhinji vsaj eno, če ne več, najljubšo uporabo sezamovih semen.