Nega špinačnih dreves - Kako uporabljati rastline Chaya na vrtu
Špinača Chaya je listna zelena zelenjava v rodu Knidokol je sestavljen iz več kot 40 vrst, od katerih se samo chayamansa nanaša na špinačno drevo chaya. Član družine Euphorbiaceae, ki goji špinačo, že leta zagotavlja hranljive liste in poganjke in je cenjen kot potrebno in pomembno živilo skozi Tihi ocean in vzdolž mehiškega polotoka Jukatan, kjer naravno raste v goščavih in odprtem gozdu. Gosto drevesno špinačo pogosto gojijo v Mehiki in Srednji Ameriki, pogosto pa jo posadimo na domačih vrtovih.
Špinačno drevo Chaya je pravzaprav velik listnat grm, ki doseže višino od 6 do 8 čevljev in spominja na rastlino kasave ali zdrav hibiskus, z 6- do 8-palčnimi skodelicami, ki se nahajajo na vitkih steblih. Rastoče grmovje dreves v špinači cveti pogosto tako z moškimi kot ženskimi cvetovi, ki so drobni in beli, kar ima za posledico 1-palčni semenski strok. Steblo izžareva bel lateks, mlada stebla pa imajo dlakave dlake, zlasti na divje rastoči drevesni špinači.
Nega špinačnih dreves
Gojenje drevesne špinače je hladno občutljivo, zato jo je treba začeti ob začetku tople sezone. Špinačno drevo Chaya se razmnožuje z gozdnimi stebelnimi potaknjenci, ki so v dobro odcednih tleh dolgi 6-12 centimetrov.
Potrebno je nekaj časa, da se čaja vzpostavi, toda po prvem letu se lahko rastline obrežejo in začne trgatev. Šestdeset odstotkov ali več listja se lahko odstrani brez škode na rastlini in bo dejansko spodbudilo novo, zdravo rast. Za domačega vrtnarja zadostuje ena rastlina, ki zagotavlja veliko chaya.
Nega špinačne drevesa za domačega vrtnarja je dokaj enostavna. Špinača Chaya je podzgodovinska vrsta v gozdovih in je kot taka idealna za gojenje v senci pod sadnim drevjem ali palmami. Pred presaditvijo temeljito zalijte chaya trs.
Spiralne korenine štartov je treba obrezati, da rastejo navzdol, sadilna luknja pa mora biti dovolj globoka, da visi navpično. V luknjo za sajenje dodajte kompost ali zeleno gnojenje, da dodate hranila pred sajenjem šipkovega trsnega šipka. Tla trdno napolnite okoli chaya in se z njim premešajte, da zadržite vlago v tleh in zmanjšate rast plevela.
Kako uporabljati rastline Chaya
Ko se rastlina vzpostavi in začne trgatev, se postavlja vprašanje: "Kako uporabiti rastline chaya?" Listi in poganjki drevesa špinače špinače se nabirajo mladi, nato pa se uporabljajo podobno kot listna špinača. Vendar za razliko od listne špinače, ki jo jemo lahko surovo, listi in poganjki chaya špinače vsebujejo strupene cianovodikove glikozide. Ti toksini postanejo neaktivni po kuhanju ene minute; zato je treba čajo vedno kuhati.
Sauté, dodajte juham in enolončnicam, lahko, zamrznite, posušite ali celo strmi kot čaj. Špinača Chaya je dragocen vir vitaminov in mineralov. Chaya ima več železa kot listne špinače in veliko količin vlaknin, fosforja in kalcija.
