Koraki za obiranje limonske trave

Limonska trava se običajno uporablja za dodajanje okusa in arome hrani. Vendar je najpogosteje uporabljen in užiten pecelj. Ker so peclji nekoliko trdi, jih običajno zdrobimo, da lahko pri kuhanju pride do arome limoninega okusa. Užiten je le nežni del v notranjosti, zato ga lahko, ko je kuhan, narezan in dodamo različnim jedem. Tudi ta nežni del se nagiba proti dnu peclja.

Kako pospraviti limonsko travo

Nabiranje limonske trave je preprosto. Medtem ko lahko limonsko travo nabirate skoraj kadar koli skozi njeno rastno sezono, jo v hladnejših regijah običajno obiramo proti koncu sezone, tik pred prvo zmrzaljo. Sobne rastline lahko nabiramo skozi vse leto.

Upoštevajoč, da je najbolj užiten del blizu dna peclja; to je mesto, ki ga želite narezati ali odrezati limonsko travo. Najprej začnite s starejšimi peclji in poiščite tiste, ki so kjer koli med ¼ do ½ palca. Nato ga bodisi odtaknite čim bližje koreninam ali pa odrežite steblo v višini tal. Pecelj lahko tudi zasukate in potegnete. Ne skrbite, če zavijete čebulico ali korenine.

Ko pobirate stebla limonske trave, odstranite in zavrzite gozdne dele in listje (razen če nameravate uporabljati in sušiti liste za čaje ali juhe). Medtem ko večina ljudi nabira limonino travo za uporabo takoj, jo lahko zamrznemo do šest mesecev, če je to potrebno.

Zdaj, ko veste nekaj več o nabiranju limonske trave, lahko izberete to zanimivo in okusno zelišče, ki ga boste uporabili za svoje kuhanje.