Skladiščenje in ravnanje s hruškami - Kaj storiti s hruškami po spravilu

Na trgovskem trgu hruške nabiramo še preden zori sadje. To je zato, ker je nezrelo sadje manj dovzetno za poškodbe med prevozom in skladiščenjem. Tudi, če hruške obiramo manj kot zrele, imajo daljšo življenjsko dobo in ob pravilnem ravnanju s hruškami po spravilu lahko sadje prodajo na trgu do 6-8 mesecev.

Ista pravila veljajo za domačega pridelovalca. Seveda lahko iz drevesa poberete popolnoma zrelo hruško, če jo nameravate takoj pojesti, če pa želite podaljšati življenjsko dobo, je treba hruške nabirati, ko so zrele, vendar še niso zrele..

Kako ugotovite, kdaj je sadje zrelo in še ni zrelo? Hruške počasi dozorijo od znotraj navzven, potem ko so jih pobrali. Zrela hruška vam bo dala nekaj, ko plod nežno stisnete. Barva je tudi pokazatelj zrelosti, a niti približno tako zanesljiv kot občutek hruške. Če želite hruške nabirati za zimsko skladiščenje, naberite sadje, ki je ob nežnem stiskanju še vedno čvrsto.

Kako hraniti hruške

Ravnanje hruške po spravilu je odvisno od zrelosti plodov. Če ste nabrali hruške, ki jih dajte, ko jih nežno stisnete (in takšen vzorec za dober ukrep!), Jih pojejte čim prej.

Kaj počnete s trdno nezrelo hruško po spravilu? Najprej izberite pravo hruško za dolgotrajno skladiščenje. Hruške, kot so Anjou, Bosch, Comice in Winter Nelis, dobro hranijo. Na tej opombi, čeprav hruške Bartlett niso zimske hruške, jih lahko hranimo tudi dalj časa.

Ponovno nabirajte hruške, ko so zrele, a ne zrele. Ko so hruške pobrane, je njihovo skladiščenje na ustrezni temperaturi nujno. Sadje shranjujte pri 30 F. (-1 ° C) in pri 85-90% vlažnosti. Vsak hladnejši in sadež se lahko poškoduje, tudi toplejši hitro zori. Hruške Bartlett se bodo pri tej temperaturi obdržale 2-3 mesece, zimske sorte pa 3-5 mesecev.

Ko ste hruške pripravljene jesti, jim dajte malo časa, da dozorijo pri sobni temperaturi. Bartletts naj bi sedel pri sobni temperaturi 4-5 dni, da dozorijo, 5-7 dni za Bosch in Comice ter 7-10 dni za Anjou. Dlje časa je bilo sadje v hladilnici, dlje bo trajalo, da zori. Če komaj čakate, pospešite postopek zorenja, tako da sadje vstavite v papirnato vrečko z zrelo banano ali jabolko.

Dnevno preverjajte dozorele hruške. S palcem nežno pritiskajte na vrat sadja; če daje, je hruška zrela. Pazite tudi na razvajene hruške. Stara poslovica "eno slabo jabolko lahko pokvari kup" velja tudi za hruške. Zavrzite ali takoj uporabite hruške, ki kažejo znake škode.